LE PROGRAMME MIAMI SPICE RESTAURANT CONTINUE JUSQU’AU 30 SEPTEMBRE
Le Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) poursuit son programme Miami Spice restaurant pour cette 14ème édition, proposant aux gourmets des réductions exclusives dans des restaurants partenaires et ce, jusque fin Septembre. Près de 200 restaurants, dont 53 nouveaux participants proposent 3 menus différents au prix de 21€ pour le déjeuner et 36€ pour le dîner. La réduction des prix n’inclue pas les taxes et pourboires. Parmi les nouveaux restaurants partenaires nous retrouvons : Le Tamarina, Fooq de, Beachcraft, Vagabond Restaurant & Bar, Piripi, Gang Miami et Le Bistro Cassis.
Plus d’infos sur les programmes : www.MiamiTemptations.com
L’HOTEL FONTAINEBLEAU MIAMI BEACH INAUGURE LA GALERIE PHOTO SINATRA
Le Fontainebleau Miami Beach célébrera l’héritage de Frank Sinatra et son 100ème anniversaire et inaugurera le 1er Septembre The Frank Sinatra Photo Gallery, une galerie proposant une sélection de photos authentiques et rares de Frank Sinatra. Les photographies authentiques proviennent de diverses sources, notamment des archives de la famille Sinatra, des studios Warner Bros, du photographe de renom Terry O’Neill et de Ben et Bernice Novack, les propriétaires d’origine du Fontainebleau. Outre le lancement de la galerie, cet événement marque le début de 100 jours de célébration au Fontainebleau en l’honneur du 100ème anniversaire de Sinatra, qui aura lieu le 12 Décembre 2015. Plus d’infos www.Fontainebleau.com
LE BEAKER & GRAY : NOUVEAU « HOTSPOT » DU WYNWOOD
En plus de sa notoriété nationale, le district de Wynwood vu comme plus branché de Miami, accueillera un nouveau concept de restaurant en Septembre 2015 : le Beaker & Gray. Conceptualisé par le Chef Brian Nasajon et Ben Potts, futur gérant, ce restaurant et bar de 120 places proposera un menu d’inspiration original. L’établissement doit son nom à deux instruments élémentaires de cuisine : « The Beaker » ou bécher utilisé par les barmen pour doser et mélanger des boissons, et la cuillère de Gray Kunz, utilisée par des chefs pour préparer les plats. Le Beaker & Gray sera une nouvelle destination dans les environs arty de Wynwood. Le coin bar « Beaker » sera dirigé par Ben Potts (ancien barman au Broken Shaker et au Blackbird Ordinary) et proposera un programme en 3 parties « Shaken, Stirred and Strange ». En adéquation avec la vision de Nasajon de créer des plats raffinés et accessibles, les cocktails élaborés seront créés avec des ingrédients simples au profit de la saveur. Le restaurant de 330m2 proposera un espace intérieur et extérieur, comprenant une élégante salle principale pouvant accueillir jusqu’à 75 personnes, un bar en marbre et un balcon pour les convives souhaitant dîner à l’air frais. Pour une expérience culinaire interactive, les clients peuvent s’asseoir au comptoir de la cuisine et regarder les chefs préparer les plats. Aussi, le B&G dispose de plus de 20 places de parking privées – une rareté dans le quartier animé Wynwood. Plus d’infos www.BeakerandGray.com
THE DUTCH MIAMI NOMME UN NOUVEAU CHEF
Le restaurant The Dutch du W South Beach Hotel & Residences a annoncé l’arrivée du Chef Adonay Tafur dans ses cuisines. Tafur, qui a rejoint l’équipe du Dutch en Mars 2014 comme Sous-chef, s’est rapidement fait une place en cuisine auprès du Chef Andrew Carmellini. Le Chef Brésilien Tafur est passé par la Colombie dès son plus jeune âge avant d’arriver aux États-Unis. Il commence sa carrière culinaire en Espagne, perfectionnant son art grâce à plusieurs stages dans des restaurants étoilés Michelin, avant d’arriver dans les cuisines du Gotham Steak House du Fontainebleau Miami Beach et plus tard au Gotham Bar et Grill à New York où il travaillera aux côté du Chef Alfred Portale très reconnu dans son milieu et gagnant du prix James Beard. Aujourd’hui, Chef des cuisines du The Dutch, Tafur proposera une cuisine gastronomique de qualité. Plus d’infos www.TheDutchMiami.com
Plus d’infos sur : www.miamiandbeaches.fr
