Auteur/autrice : Decayzac

Les maîtresses de maison qui reçoivent pour les fêtes ont sans doute déjà une idée du menu qu’elles serviront à leurs invités. Nul doute que le foie gras, produit festif par excellence, y tiendra une place de choix ! Les possibilités sont en effet nombreuses, et les recettes à base de foie gras sont toujours une réussite. Pour réaliser très facilement entrées et plats de fêtes, retrouvez sur www.foiegras.fr les blocs de foie gras et foie gras entier qui donneront la touche gastronomique indispensable à votre repas de Noël ou du Nouvel An.

Le foie gras est incontournable sur une table de fêtes : qu’il ait la rusticité du foie gras de canard ou la finesse du foie gras d’oie, que vous le serviez en entrée ou en plat, froid ou chaud, il sera à coup sûr le gage du succès de votre menu ! Peut-être le présenterez-vous tout simplement en entrée froide, sur des toasts : c’est alors dans l’alliance des différentes saveurs que résidera la subtilité de la recette. Pain de campagne, pain aux fruits secs ou pain brioché, proposez différentes sortes de pain, et accompagnez votre foie gras de figues fraîches ou de confiture d’oignon. Les amateurs de saveurs salé-sucré se régaleront ! Autre entrée au foie gras savoureuse et d’une simplicité enfantine, la salade périgourdine ! Il suffit de préparer une salade verte, mâche, roquette ou scarole, et de la parsemer de copeaux de foie gras et de fines lamelles de gésiers confits que vous aurez préalablement fait revenir à la poêle. Vous pourrez alors compléter cette assiette de quelques tomates-cerises et de cerneaux de noix et assaisonner le tout d’un trait de vinaigre balsamique. Mais il est aussi possible de servir le foie gras en plat principal : il sera l’ingrédient qui relèvera un plat et lui donnera tout son charme. Des tournedos Rossini sont toujours un succès, et régalent les amateurs de bonne chère ; les adeptes de la tradition seront séduits par un chapon farci au foie gras ; le foie gras permettra aussi de réaliser une sauce originale qui accompagnera parfaitement des magrets de canard. Le foie gras est le secret d’un repas de fêtes réussi !

Pour les fêtes de fin d’année, retrouvez parmi les spécialités Paul & Marie Decayzac des produits de qualité qui vous aideront à réaliser un repas délicieux et raffiné, et partagez un moment de gourmandise et de convivialité avec ceux que vous aimez. Blocs de foie gras et foie gras entier, rillettes d’oie ou de canard, mini-saucisses au foie gras ou terrines, accompagnés d’un vin choisi avec soin, régaleront à coup sûr vos convives : retrouvez-les sur www.foiegras.fr. Rendez-vous sans tarder sur le site, pour découvrir toute la gamme de produits festifs présentée par Paul & Marie Decayzac, et composer un menu de fête autour des saveurs du foie gras.

Les fêtes de fin d’année approchent doucement, et pour les maîtresses de maison qui reçoivent à l’occasion de Noël, il est temps de commencer à prévoir un menu de circonstances. Si la dinde aux marrons est bien sûr un classique, le foie gras en est un autre, incontournable sur les tables de fête. Il faut dire que le foie gras multiplie les qualités et il est devenu le produit festif par excellence, au goût subtil apprécié de tous. Il présente notamment l’avantage d’être un produit facile à travailler : les  cordons-bleus averties peuvent l’incorporer à des préparations sophistiquées, les cuisinières plus novices ont la possibilité de le servir tout simplement, avec un pain bien choisi : il se suffit à lui-même !

Les foies gras de Paul & Marie Decayzac vous accompagneront dans cette aventure qu’est la composition d’un menu de fête pour Noël et vous aideront à régaler votre famille à coup sûr. La marque propose depuis longtemps ses produits festifs, blocs de foie gras d’oie ou de canard, foie gras entier, et autres préparations qui s’inscrivent dans la grande tradition de la gastronomie française. Rendez-vous sur www.foiegras.fr pour découvrir les recettes Paul & Marie Decayzac, et trouver l’inspiration pour votre menu de Noël. Jouez la simplicité en proposant à vos convives quelques petits toasts de foie gras : sur du pain de campagne ou du pain brioché, les saveurs du foie gras d’oie ou de canard seront parfaitement mises en valeur ! Et vous pourrez les accompagner de fruits secs, de confiture d’oignon ou de figues fraîches pour surprendre vos convives par une alliance sucré-salé. Mais la fantaisie est aussi de mise avec le foie gras : vous pourrez réaliser des verrines de chantilly de foie gras sur un fond de confiture de figues, ou opter pour le raffinement d’une alliance de produits de fête, avec des huîtres au foie gras. En plat principal, le foie gras est tout aussi à l’aise : des tournedos Rossini sont toujours un succès, et régalent les amateurs de bonne chère, les adeptes de la tradition seront séduits par un chapon farci au foie gras. Grâce aux foies gras proposés par Paul & Marie Decayzac, vous êtes sûre de trouver l’inspiration pour composer un repas de Noël original et raffiné, autour d’un produit festif par excellence : le foie gras.

Pour les fêtes de Noël, partagez un moment de gastronomie avec ceux que vous aimez, en choisissant parmi les spécialités Paul & Marie Decayzac celles qui vous aideront à réaliser un repas délicieux et raffiné. Blocs de foie gras et foie gras entier, rillettes de canard, mini-saucisses au foie de canard ou terrines, accompagnés d’un vin choisi avec soin, régaleront vos convives, qui seront séduits par la cuisine savoureuse de leur hôtesse. Le foie gras, le secret de votre succès à Noël !

Pour certaines, recevoir sa famille et ses amis autour d’une table bien garnie est un moment de délice, au cours duquel elles peuvent donner libre cours à leur passion pour la cuisine, leur talent pour mettre les petits plats dans les grands. Pour d’autres, le plaisir de recevoir s’accompagne toujours de moments de doute : que vais-je servir ? Saurai-je réussir cette recette ? Que servir pour faire plaisir à tous ? Que vous soyez un véritable cordon-bleu ou une novice en cuisine, vous trouverez avec le foie gras de Paul & Marie Decayzac de multiples idées de recettes, simples à réaliser ou plus sophistiquées, pour étonner et régaler vos convives.

Symbole par excellence des plats de fête, le foie gras propose son goût et sa texture si particulière, faite de finesse pour le foie d’oie et de rusticité pour le canard. Il se cuisine idéalement froid, mais vous pouvez aussi essayer des recettes chaudes : le foie gras a cette qualité qu’il se marie à merveille avec de nombreux produits ! C’est par exemple un mets simplissime à travailler  en entrée froide, sur des toasts : la subtilité de la recette tient dans l’alliance des saveurs proposées. Choisissez avec soin votre pain, et proposez un pain de campagne, un pain aux fruits secs ou un pain brioché, et accompagnez votre foie gras de figues fraîches ou de confiture d’oignon. Les amateurs de mélange salé-sucré se régaleront ! Une salade périgourdine est également une entrée qui remporte toujours un franc succès, mais reste facile à réaliser. Il vous suffit de préparer une salade verte, mâche, roquette ou scarole, à votre goût, et de la parsemer de morceaux de foie gras et de gésiers confits que vous aurez préalablement fait revenir à la poêle. Quelques tomates cerises et des cerneaux de noix viendront compléter votre entrée, à assaisonner d’un trait de vinaigre balsamique. Mais le foie gras se déguste aussi volontiers en plat principal : il renouvelle la saveur des tagliatelles et surprendra vos invités ; il se fait rustique dans une tourte au foie gras et au jambon…

Grâce aux produits de Paul & Marie Decayzac, à découvrir sur le site www.foiegras.fr, vous êtes sûre de réussir des recettes qui séduiront vos convives. Blocs de foie gras d’oie ou de canard, ou foie gras entier, les produits Paul & Marie Decayzac vous accompagneront dans la réalisation de recettes simples et délicieuses, pour des moments de fête à partager entre amis.

Si vous êtes gourmand des bonnes choses de la vie, et que vous appréciez de vous retrouver en famille ou entre amis autour d’une table joliment dressée pour savourer des mets de qualité, les blocs de foie gras élaborés par Paul & Marie Decayzac ont été pensés pour vous. Avec l’arrivée de l’automne et du froid, rien n’est plus agréable que de partager un moment de convivialité : les spécialités gourmandes Paul & Marie Decayzac sont une invitation à la gourmandise, bienvenue en cette saison !

Sur www.foiegras.fr, vous aurez tout le loisir de parcourir en ligne la sélection de recettes traditionnelles et de spécialités au foie gras proposées par Paul & Marie Decayzac. Les foies gras entiers et blocs de foie gras d’oie et de canard sont évidemment le produit phare de la maison : à déguster en apéritif ou en entrée, sur un toast de pain brioché, du pain aux figues ou du pain d’épices, selon les goûts et accompagnés d’une confiture d’oignon et d’un vin moelleux, comme le Jurançon Cordon Viguerie proposé sur le site ! Vous pouvez varier les plaisirs autant que vous le souhaitez, mais vous êtes sûre que vos convives se régaleront. En entrée également, vous pourrez proposer une salade de gésiers confits de canard, parsemée de copeaux de foie gras et arrosée de vinaigre balsamique : cette « salade périgourdine » charmera les amateurs de plaisirs salés. Mais vous aurez aussi tout le loisir de découvrir sur www.foiegras.fr des recettes de cassoulet toulousain aux haricots tarbais géants, pour vous réchauffer au cœur de l’hiver. Enfin pour une collation sans façon, les terrines gourmandes et rillettes pur canard de Paul & Marie Decayzac seront un régal, sur une simple tranche de pain de campagne !

Si vous ne connaissez pas encore ces produits, les colis gourmands, assortiments de blocs de foie gras de canard ou d’oie accompagnés de charmantes surprises, sont le meilleur moyen de découvrir la qualité des recettes Paul & Marie Decayzac : proposés à un prix très attractif, ils vous permettront de goûter ces spécialités préparées avec le plus grand soin dans nos ateliers de Cahors.  Des offres promotionnelles sont également à découvrir sur les cassoulets, terrines gourmandes, ou autres préparations qui viendront compléter votre commande. Le site www.foiegras.fr vous assure un paiement en ligne sécurisé, et vous fera également bénéficier de la livraison gratuite à partir de 15 euros d’achats. Enfin, si vous n’étiez pas satisfaite de votre commande, retournez les produits non ouverts : Paul & Marie Decayzac s’engage à vous rembourser. Car, sûre de la qualité de ses produits, Paul & Marie Decayzac souhaite que ses clients soient enchantés de leur dégustation. N’hésitez plus !

L’arrivée de l’automne et la baisse sensible des températures nous poussent tout naturellement à rechercher chaleur et confort à la maison. Après un été passé à vivre dehors, on retrouve avec plaisir le bonheur du cocooning, et l’envie de passer derrière les fourneaux pour concocter des recettes propres à réchauffer famille et amis, lors de moments de convivialité autour d’une table bien garnie.

Les spécialités Paul & Marie Decayzac, préparées avec soin, sont des recettes parfaites pour partager de délicieux instants autour d’un repas savoureux. Foie gras, cassoulet toulousain ou gésiers de canard sont des produits de qualité, qui ont su trouver place sur les tables gourmandes, dès lors que l’on souhaite goûter au plaisir de la bonne cuisine et le partager en toute convivialité.

Au Moulin de Coty, à Cahors, Paul & Marie Decayzac propose du foie gras de canard et d’oie, des blocs de foie gras, ainsi que des spécialités traditionnelles, à découvrir en ligne sur www.foiegras.fr, pour se régaler en famille ou entre amis de mets savoureux. Ainsi pour oublier la grisaille automnale, les recettes de cassoulet toulousain au confit de canard  Paul & Marie Decayzac sont parfaites : accompagné de haricots Tarbais géants, couvert de chapelure, le cassoulet s’appréciera après un simple réchauffage au four. En toute simplicité, on dégustera un cou de canard farci au foie de canard, avec 20% de foie gras de canard, accompagné de pommes de terre rissolées, et d’une petite salade verte. Si les gésiers accompagnent traditionnellement une salade verte, pour une entrée gourmande, en automne, les enfants ou petits-enfants se régaleront d’un hachis parmentier aux gésiers confits de canard : une recette simple à réaliser, qui remporte toujours un franc succès !

Attaché au partage de spécialités de qualité, Paul & Marie Decayzac partage son savoir-faire avec tous les amateurs de cuisine traditionnelle, qui aiment se retrouver autour d’une table pour partager une cuisine simple et savoureuse, à apprécier avec le retour de l’automne.  Faites-vous plaisir, et (re)découvrez avec l’arrivée du froid des recettes chaleureuses et des spécialités au foie gras à déguster pour des instants gourmands, en toute simplicité.

Implanté à Cahors, au cœur d’une région réputée pour ses mets gourmands, Paul & Marie Decayzac propose toute une gamme de mets raffinés. Pas de grande occasion sans foie gras ! A l’occasion d’une réception, un mariage, un anniversaire ou un repas en amoureux, Paul & Marie Decayzac propose son foie gras de canard ou d’oie, onctueux et de qualité. Le foie gras Paul & Marie Decayzac se présente sous forme de bloc ou entier afin de séduire toutes les envies.

Pour un repas entre amis ou pour tous les gourmands et gourmets, Paul & Marie Decayzac propose également toute une sélection de mets et d’amuse-bouches à base de foie gras pour les entrées gourmandes. Saucisses au foie de canard, avec 20% de foie gras de canard, flûteaux de jambon en gelée au foie de canard, avec 30% de bloc de foie gras de canard … ainsi que toute une gamme de rillettes et terrines gourmandes idéales pour ravir les papilles.

Afin de profiter pleinement des plaisirs gustatifs qu’offrent ses produits, Paul & Marie Decayzac a sélectionné une gamme de vins adaptée à chaque type de dégustation. Le choix du vin est très important : judicieusement choisi, celui-ci révélera le goût du foie gras. C’est pourquoi Paul & Marie Decayzac conseille le Jurançon Cordon Viguerie, vin blanc liquoreux, pour toutes les dégustations de foie gras, ou encore le Cahors Impernal qui accompagnera à merveille tous les plats cuisinés proposés par Paul & Marie Decayzac.

A la recherche de plaisir gourmand, faites un tour sur www.foiegras.fr afin de découvrir toute la gamme de spécialités au foie gras que propose Paul & Marie Decayzac. Profitez des avantages de l’achat en ligne et initiez-vous à la gastronomie avec les colis Dégustation Paul & Marie Decayzac. A très bientôt sur notre site www.foiegras.fr.

Paul & Marie Decayzac s’est fait une spécialité du foie gras. A Cahors, au cœur d’une région réputée pour sa gastronomie,  les amateurs de bonne chère peuvent se régaler de ses recettes traditionnelles. Il vous est possible de découvrir l’ensemble de la gamme de Paul & Marie Decayzac, en ligne sur www.foiegras.fr, ou en visitant le Moulin de Coty, à Cahors.

Si la date de construction précise du Moulin de Coty n’est pas connue, on retrouve déjà les premières traces de son existence… en 1151 !  Et ce sont sans doute ces presque neuf cents ans d’âge, et les nombreux événements historiques qu’il a dû traverser, qui lui ont donné ce charme qui a su séduire Paul & Marie Decayzac. Il a en effet traversé la Guerre de cent ans, été partiellement incendié par les anglais puis reconstruit, a changé de nom pour devenir moulin du Bousquet, puis moulin de Quoty, a abrité la reine Margot, jeune épouse de Henri de Navarre, et a finalement su rester actif jusqu’au milieu du XXème siècle. En 1994, le moulin en ruine est racheté par Paul & Marie Decayzac, qui le restaure à l’aide de matériaux anciens dans le respect de son architecture et de son histoire.

Car c’est cette passion pour la tradition et  le patrimoine d’une région qui anime Paul & Marie Decayzac. C’est aussi ce respect de l’authenticité qui guide la confection des spécialités au foie gras et des recettes traditionnelles Paul & Marie Decayzac. Un point d’honneur tout particulier est mis à proposer des produits de qualité, obéissant à un cahier des charges strict. La qualité des produits utilisés est primordiale et les blocs de foie gras sont préparés sans produit chimique, dans leur atelier de Cahors sud. C’est ce que vous découvrirez si vous visitez le Moulin de Coty : la région du Quercy est belle et accueillante, agréable à vivre pour les amoureux de vieux monuments et de gastronomie régionale.

N’hésitez pas à faire le détour par le Moulin de Coty de Paul & Marie Decayzac si vous visitez le Quercy et passez par Cahors : nous nous ferons un plaisir de vous faire partager notre passion pour le foie gras et les produits de qualité, en vous offrant une boîte de bloc de foie gras gratuite par famille pendant tout le mois d’août. Une façon des plus agréables de s’initier à la culture d’une région, en abordant à la fois son histoire, son  architecture et sa gastronomie.