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Étiquette : cuisine

  • WAY DE SNAIDERO : ELOGE DE LA MATIERE

    Matériaux sensoriels, formes raffinées, design absolu : une recherche constante pour sortir des sentiers battus. Way de Snaidero est une cuisine caractérisée par un profilé effet « sans poignées », aux proportions rigoureuses, alliant des lignes épurées à des finitions et à des chromatismes à l’élégance sophistiquée. Way fait peau neuve et se présente en parfaite harmonie avec la nature : aménagement rigoureux et choix de matériaux naturels tels que la céramique et le bois.

    Le grand îlot central, entièrement réalisé en céramique façon pierre avec effet tridimensionnel au niveau des portes et du plan de travail, confère à la cuisine un aspect monolithe ainsi que de hautes performances (résistance élevée à la chaleur, aux taches et aux rayures). Les zones fonctionnelles en vis-à-vis, englobées dans des structures monolithiques à la fois rigoureuses et sensorielles, optimisent l’ergonomie du projet.

    Une implosion technologique au cœur de la cuisine : l’ordre extérieur, rigoureux et harmonieux, comprend et organise à l’intérieur une fonctionnalité suprême. Les armoires, aux portes escamotables jusqu’au sol proposées dans la nouvelle finition en chêne Palude, dévoilent un système d’aménagement intérieur dessiné par Snaidero : il s’agit de la collection Passepartout, un système ouvert et flexible basé sur des modules et des ustensiles au design et aux matériaux divers qui permettent de configurer les espaces intérieurs en toute liberté.

     

    ( Tactile materials, sleek silhouettes and pure design talent: as is our wont, we have pushed back the frontiers with our research once again. Created without handles, Snaidero’s Way is a design with well-defined proportions, minimalist contours and a sophisticated range of finishes and colours. It will be coming under a completely new guise: in close harmony with nature, Way will be on show with an essential layout and materials with a wonderfully natural feel. Ceramics and Wood.

    The large central work island has been entirely made in stone-effect ceramic with a three-dimensional look for the doors and top. This lends the kitchen a monolithic effect as well as ensuring superb efficiency (high heat resistance, stainproof and scratch proof). Encased in tactile yet rigorous stone frames, the work zones excel in terms of ergonomic comfort.

    The heart of the kitchen buzzes with technology: rigorous and harmonious on the inside, functional and efficient on the inside. The cupboards all come with retractable doors built-in down to the ground and finished in Palude oak wood. They open to reveal inner fixtures made specially by Snaidero: the Passpartout collection – an open flexible system which uses an array of different containers and utensils whose range of design details and material choices allow the customer to personalise his own space in utter freedom.)

    N’hésitez  pas à nous visiter pour découvrir beaucoup de nouveautés dans le monde des cuisines italiennes!

    www.snaidero.fr

  • Les secrets d’une friture saine et digeste

    Une friture parfaite qui ne nuit pas à la santé, on en rêve tous. Mais comment faire ? Quelle huile utiliser ? Quelle température ? Les réponses à toutes vos questions.

    La friture est-elle mauvaise pour la santé ?
    Faire cuire un aliment dans une huile bouillante est une méthode très ancienne, répandue aux quatre coins du monde. On peut concocter beaucoup de plats à la friture, mais on ne maîtrise pas toujours les bonnes techniques pour frire convenablement. Entre les fruits de mer, les viandes, les beignets et les panures, sans oublier les incontournables frites, le choix est vaste. Et aucun gourmand ne résiste aux frites dorées et croustillantes. Mais la friture n’a pas toujours bonne presse, notamment auprès des adeptes de régimes et d’alimentation équilibrée. Il faut dire que la friture n’est pas particulièrement bonne pour santé. En plus d’être très riche en calories, elle peut devenir dangereuse si on utilise une huile rance par exemple. Cependant, une bonne friture, préparée dans les règles de l’art avec une huile de bonne qualité ne nuit pas à la santé.

    L’huile idéale pour la friture
    Le secret d’une bonne huile de friture se trouve dans son point de fumée, soit à la température à laquelle elle brûlera. Sachant que la friture doit être réalisée à haute température, on privilégie une huile avec un point de fumée élevée comme l’huile d’arachide, l’huile de tournesol et l’huile d’olive. Si l’huile d’olive est bonne pour la friture, on la réservera pour les poissons et certains légumes car elle a un goût plutôt prononcé. De plus, elle a un coût. Pour les adeptes de bonne friture, la marque Lesieur a développé une gamme d’huile spéciale friture à découvrir, comme la dosette Lesieur spécial actifry, le Frial ou encore le Frit’O Clean. Autre alternative aux huiles de fritures traditionnelle, les graisses d’oie et de canard ainsi que le saindoux possèdent aussi un point de cuisson très élevée. Elles ne risquent donc pas de brûler facilement. En Italie, pour préparer certains gâteaux frits traditionnels, on privilégie le saindoux. Dans le sud-ouest de la France, la graisse de canard est très utilisée, notamment avec les pommes de terre.

    Les règles à respecter pour une friture légère et digeste
    Il est tout à fait possible de se laisser par des aliments frits de temps en temps sans que cela nuise forcément à la santé ni au tour de taille. Il faut juste savoir être exigeant dans le choix de l’huile à utiliser et respecter certaines règles notamment au niveau de la température de cuisson. Il faut savoir que pour une bonne friture, il est important d’attendre que la température de l’huile soit au moins 175 °C avant d’y plonger les aliments à frire. Pour vous aider, vous pouvez opter une friteuse équipée d’un thermostat. Cette forte chaleur aide à saisir les aliments dans une période très courte. Lorsque l’aliment saisit, il se recouvre d’une croûte qui l’empêche de s’imbiber d’huile. Résultat, les aliments frits de cette manière sont moins gras, donc plus digestes et meilleurs pour la santé que ceux qui ont été plongés dans une huile à basse température.
    Impossible d’avoir une bonne friture avec une huile qui sent le rance. Cela ne veut pas dire qu’il faut vider la friteuse après chaque friture, mais lorsque que l’huile est vieillie, mieux vaut la changer. Parmi les bons conseils pour nettoyer une huile de friture, les professionnels de la cuisine utilisent le blanc d’œuf battu en omelette. Pour cela, faites chauffer l’huile de la friteuse, séparez le blanc du jaune d’œuf et battez en omelette, puis plongez dans l’huile bouillante. Avec une cuillère en bois, faites tourner l’oeuf. Vous verrez que celui-ci attire toutes les salissures de la friteuse comme un aimant. Il ne vous restera plus qu’à l’écumer et vous aurez une huile propre.

    Pages utiles :
    http://www.undejeunerdesoleil.com/2013/02/reussir-friture-astuces-huile-temperature-recettes.html
    http://www.monquotidienautrement.com/alimentation/cuisine-quelle-huile-pour-quel-usage
    http://www.lesieur.fr/Produits/Toutes-nos-Huiles/Les-Huiles-pour-Cuisiner/Dosettes-Lesieur-Special-Actifry

  • Les saveurs d’Orient

    La culture et les coutumes des populations habitant le continent asiatique, suscitent une certaine curiosité. Cet attrait est principalement lié au mystère et à la méconnaissance du côté oriental du globe. Une des principales attractions de ces terres lointaines, facilement accessible aux occidentaux, est la cuisine conviviale et parfumée, offrant des mets pleins de couleurs englobant toutes les saveurs et les senteurs d’Asie.
    Grace au rouleau de printemps, la cuisine chinoise a été la première à s’introduire facilement dans le secteur gastronomique occidentale comme étant le pont culinaire entre Europe et orient. On aurait même dit qu’elle avait instauré un véritable monopole de la cuisine orientale à travers la construction, en extension, de plusieurs restaurants chinois. D’autre part, cette diffusion a servi de précurseur aux autres cuisines orientales provenant de la Thaïlande, de l’Indonésie, du Vietnam, du Japon et de l’Inde. Des légumes au gingembre chinois au sushi ou sashimi japonais, des crevettes thaï au lemon grass thaïlandais au poulet tandoori indien ou au poulet satè indonésien, bien qu’ayant des provenance et préparations différentes, tous ces plats sont réalisés dans l’objectif de créer une réelle harmonie des ingrédients où chaque aliment est mis en valeur. A ce but, l’ustensile typiquement utilisé pour la préparation est le wok, une poêle à la forme concave qui permet une meilleure homogénéité des aliments tout en garantissant une excellente cuisson rapide. Le wok de qualité est honéreux mais vous pouvez vous en procurer un d’occasion dans un site de petites annonces comme www.hadiya.com. Les plats d’accompagnement sont communément le riz blanc ou de la soupe. A l’occurrence il est possible d’assaisonner ces plats avec des petites sauces comme la sauce de soja, la sauce aigre-douce, de la sauce d’arachide ou du lait de coco. En orient, la coutume est de consommer les repas en buvant du sakè pour les plats japonais, du thé vert pour les plats chinois, du thé à la cardamome, du thé noir, du mangolassi ou lassi (une boisson salé et épicée) pour les plats indiens.
    Toutes ces saveurs sont encore plus invitantes grâce aux odeurs qu’ils dégagent. La cuisine orientale est célèbre pour ses parfums particuliers apportés par les nombreuses épices culinaires. Les plus répandues sont :
    Cardamome: très courante dans la cuisine chinoise pour la préparation de la viande rôtie ; au Vietnam, comme ingrédient dans la préparation des bouillons ; en Inde pour assaisonner les desserts ou comme ingrédient dans les mélanges d’épices
    Gingembre: utilisé en général pour épicer les plats, mais en particulier pour caraméliser le sashimi japonais ; ou encore comme ingrédient aromatique pour les soupes ou les sauces de la cuisine indochinoise
    Curcuma (ou safran des Indes): ingrédient principal du curry indien
    Au-delà des restaurants, tant les épices que les recettes de ces plats délicieux sont facilement trouvables. Il est possible de trouver des conseils culinaires sur des blogs et des sites internet tels que marieclaire.fr, cuisine-orientale.com et beaucoup d’autres.
    Bon appétit !!!!!

  • Cyrille Zen lance son premier ouvrage de recettes

    Le 5 mars dernier, Cyrille Zen a lancé son premier ouvrage culinaire. Au rythme des saisons, 40 recettes sont présentées. Cet ouvrage des éditions Tournez la Page, destiné à tous les amoureux de la gastronomie, est à l’image de la cuisine de ce jeune Chef talentueux : original et inspiré des produits du terroir. Les entrées, plats et desserts font redécouvrir l’univers de Cyrille Zen qui enchante les palais de la clientèle de son restaurant « La Bergerie de Sarpoil » et mit l’eau à la bouche des téléspectateurs de l’émission Top Chef 2012.

    (Cliquez sur l’image pour acheter le livre)


    Les recettes de Cyrille Zen

    Un ouvrage dédié aux amoureux de la gastronomie

    De la viande au poisson, à travers 40 recettes, Cyrille Zen magnifie chaque ingrédient, le tout savamment dressé par ses mains expertes. Mignon de veau, caille, pigeon, lotte, bar ou encore Saint-Jacques, le Chef étoilé touche à tous les produits et révèle aux amateurs de gastronomie l’étendue de son talent.

    En 128 pages, Cyrille Zen invite au voyage des sens. Il présente une cuisine du terroir chaleureuse et créative avec des mariages de saveurs inattendus comme le « Filet de bar en crumble de chorizo » ou encore « l’Opéra revisité, ananas et poivre de Sichuan ».

    Une pincée de « Top Chef »

    Que le public se rassure ! Les fans de « Top Chef » retrouveront des recettes telles que le « Rouget 30 minutes » et la « Poire Hérisson », qui ont fait de Cyrille Zen le finaliste de l’édition 2012. Celles-ci sont d’ailleurs devenues des incontournables de son restaurant, « La Bergerie de Sarpoil », une étoile au Guide Michelin !

    À travers la préface signée Christian Constant, jury de Top Chef et Chef étoilé du Violon D’Ingres, Cyrille Zen prouve une fois encore que son talent séduit les plus grands noms de la gastronomie française : « Je me souviens encore – que dis-je ! – mes papilles se souviennent encore des saveurs de sa magnifique entrée lors de l’épreuve de L’Orient Express : homard, ris de veau, pommes granny… quel équilibre ! »

    Pour Cyrille Zen, ce livre enrichit ce que l’émission « Top Chef » a présenté de sa cuisine : « Je souhaite que le grand public me découvre tel que je suis. Les gens connaissent quelques-unes de mes recettes grâce à l’émission, mais ne perçoivent pas toujours l’étendue de mon travail. »

    Un livre de recettes très personnel

    Partager. Voici la volonté de Cyrille Zen pour la parution de cet ouvrage. Mais ce n’est pas tout ! En plus de transmettre son savoir-faire, il retrace son parcours et évoque sa vie de famille : « C’est un projet qui me tenait à cœur depuis longtemps. Pour moi la cuisine reste un moment convivial où il faut transmettre son savoir de manière ludique. Bien sûr, il y a mes recettes mais on retrouve également quelques détails sur mon enfance et mon parcours. Et, grâce à ce livre, je montre d’autres facettes de mon savoir-faire et de ma personnalité. »

    Zoom sur le livre de recettes

    128 pages

    40 recettes illustrées

    40 astuces et conseils pour choisir ses vins

    1 glossaire des termes culinaires

    Préface de Christian Constant

    Photos de Luc Olivier

    Infos pratiques

    27 € prix public

    Disponible en grandes surfaces, réseaux Fnac, Cultura, Amazon, librairies indépendantes, Maisons de la Presse et sur le site des éditions Tournez la Page (http://www.editions-tlp.fr/nos-livres/art-de-vivre/cyrille-zen).

    A propos de Cyrille Zen

    En 2006, Cyrille Zen décide, avec son épouse, d’acquérir « La Bergerie de Sarpoil », ancien relais de Poste du XVIIIème siècle. En 2007, il obtient une mention dans le Guide Rouge ainsi que dans le Gault et Millau. En mars 2011, la vie de Cyrille prend un nouveau tournant lorsqu’il obtient sa première étoile au Guide Michelin. Il conserve cette distinction depuis 3 ans. Trois mois plus tard, il participe à l’émission « Top Chef » (M6) et en devient le finaliste. Il fait également partie des Toques d’Auvergne depuis 2009, ce qui élève son restaurant au rang des plus grandes tables de la région. Ce chef de 33 ans met en valeur des produits de saison qu’il choisit avec attention.

    A propos des éditions Tournez la Page

    Attaché à l’Auvergne, Cyrille Zen s’est tout naturellement adressé aux éditions Tournez la page, situées à Clermont-Ferrand, lorsqu’il a eu l’idée de cet ouvrage. Les co-fondateurs de cette maison, Christel Durantin et Marc Pinard, partagent en effet les mêmes valeurs que lui.

    Contact Presse Cyrille Zen

    Agence Sophie Benoit Communication

    Sophie et Maxence

    04 73 38 41 04

    sophiel@sbc-groupe.com /

    maxence@sbc-groupe.com

    Contact Presse éditions Tournez la Page

    Séverine Le Goff

    06 33 57 17 30

    communication@editions-tlp.fr

    Modification par l’admin

  • Cyrille Zen lance son application gratuite pour Smartphone

    Lancée en novembre dernier, avec déjà plus de 500 téléchargements et près de 250 utilisateurs actifs[1], l’application « Cyrille Zen », développée en collaboration avec l’agence DT Web, connaît un vif succès. L’objectif, pour le chef étoilé, est de faire partager aux amateurs de gastronomie son savoir-faire, ses astuces et de nombreuses recettes.

    Zoom sur l’application « Cyrille Zen » !

    Depuis début novembre, les utilisateurs de Smartphone disposent désormais d’une source d’inspiration supplémentaire. Gratuite et intuitive, l’application « Cyrille Zen » permet aux amateurs et fins gourmets de préparer des entrées, plats et desserts dignes d’un grand chef.

    Cyrille Zen propose quelques-unes de ses  spécialités : Macaron au foie gras, Lotte pochée bouillon à l’ail, Poires hérisson, etc.

    Déglacer, blanchir, tailler en brunoise,…Autant d’ « Astuces » délivrées aux utilisateurs.

    Le chef propose aux utilisateurs de suivre ses actualités : apparitions télévisuelles, démonstrations, salons, etc.

    L’onglet « Histoire » retrace le parcours de Cyrille Zen. De quoi mieux le connaître et découvrir le parcours de l’une des « étoiles montantes » de la gastronomie française.

    La dernière rubrique intitulée « Où », géolocalise le restaurant du chef étoilé. Des informations utiles et pratiques pour retrouver facilement le chemin de « La Bergerie de Sarpoil » !

    Une application dédiée aux amateurs de gastronomie

    Cyrille Zen est l’un des rares chefs (avec Alain Ducasse) à posséder sa propre application Smartphone. Sa volonté ? Partager gratuitement son savoir-faire : « Je voulais que cette application soit gratuite afin qu’elle soit accessible à tous. Que l’on soit un grand chef renommé ou un simple amateur, la cuisine est avant tout une occasion de partage et de convivialité. »

    À propos de Cyrille Zen

    En 2006, Cyrille Zen décide, avec son épouse, d’acquérir « La Bergerie de Sarpoil », ancien relais de Poste du XVIII ème. En 2007, il obtient une mention dans le Guide Rouge ainsi que dans le Gault et Millau. En Mars 2011, la vie de Cyrille prend un nouveau tournant lorsqu’il obtient sa première étoile au Guide Michelin. Trois mois plus tard, il participe à l’émission « Top Chef » (M6) et en devient le finaliste. Il fait également partie des Toques d’Auvergne depuis 2009, ce qui élève son restaurant au rang des plus grandes tables de la région. Ce chef de 33 ans met en valeur des produits de saison en prenant soin de les choisir avec attention.

    À propos de DT WEB

    La société DTWEB est née d’une passion pour les nouvelles technologies couplée à l’envie de répondre à des attentes clients croissantes et toujours plus exigeantes.

    Implantée en auvergne, DTWEB est spécialisée dans la création et le développement d’applications sur mesure pour téléphones mobiles « Smartphone ». Forte de l’expertise et de la polyvalence de ses 10 collaborateurs, DTWEB maîtrise l’ensemble des plateformes Smartphones.

    Contact Presse :

    Sophie Benoit Communication

    Sophie et Maxence

    04 73 38 41 04 / 06 63 10 95 52

    sophiel@sbc-groupe.com / maxence@sbc-groupe.com

    Contact DT Web :

    Imane Chastang

    04 82 82 60 50

    imane@dtweb.fr

    http://www.dtweb.fr/

    [1] Sources : Google Play, Itunes Store

  • LAGRANGE présente le Tarti’Gaufres® : un gaufrier inédit et breveté qui permet de réaliser de savoureuses gaufres avec une surface lisse à tartiner !

    Pour le lancement de ce nouvel appareil culinaire, LAGRANGE s’est associé au chef Pierre Sang Boyer qui a concocté 20 recettes inédites sucrées et salées. Jeune chef français d’origine coréenne, connu pour avoir été l’un des finalistes d’une émission culinaire diffusée sur une grande chaîne, Pierre Sang Boyer s’est formé auprès de chefs renommés en France, Grande Bretagne ou Corée du Sud. Croisant ses références multiculturelles, Pierre Sang met une imagination sans limite au service d’un dressage sophistiqué avec son désormais célèbre coup de pinceau. L’originalité et la créativité de ses plats sont désormais à découvrir dans le restaurant qu’il vient d’ouvrir dans le 11ème arrondissement de Paris : “Pierre Sang in Oberkampf“.

    Maître gaufrier depuis 1956, LAGRANGE réinterprète la traditionnelle gaufre avec son nouveau gaufrier à plaques interchangeables, le Tarti’Gaufres®. Une innovation technique qui permet d’adapter la gaufre aux habitudes gustatives d’aujourd’hui ! Apéritifs dinatoires, desserts gourmands, en-cas rapides et savoureux… la gaufre se tartine et se laisse déguster au gré des envies. Moelleuse et croustillante avec des alvéoles généreuses d’un côté, surface lisse à tartiner de l’autre, la gaufre se conjugue toutes les modes, sucrées ou salées. Avec ce nouveau système de plaques, LAGRANGE a également inauguré un format de gaufre inédit. Son côté gaufre de Bruxelles compte désormais 15 carrés (5×3) plus amples qu’auparavant pour mieux accueillir les douceurs qui l’accompagnent. Composée de 3 gros carrés généreux et de forme rectangulaire, la mini gaufre se savoure en quelques bouchées et les fera tous craquer. Maxi et mini gaufres tartinables, mais aussi croque-monsieur… Le Tarti’Gaufres® va vite devenir l’indispensable des gourmets et gourmands ! Grâce à son nouveau concept unique et breveté : présente La gaufre gourmande qui se tartine … Et pour mieux partager ses recettes gourmandes et étonner ses convives, LAGRANGE a également développé une nouvelle plaque pour mini gaufres ! Permettant de réaliser 6 mini-gaufres simultanément, cette plaque amovible et antiadhésive est l’outil idéal pour recevoir famille et amis. Très simple d’utilisation Livré avec son tartineur adapté et une louche, le Tarti’Gaufres® est équipé pour affronter toutes les envies culinaires. Et avec son design épuré et son coloris rouge, il s’affiche sans complexes et s’installe sur toutes les tables !

     Il n’est pas nécessaire de le retourner pour obtenir des gaufres dorées et croustillantes. Pratique, ses plaques amovibles se changent en un simple clip pour un démontage et un nettoyage facilités. Quelques idées de recettes selon Pierre Sang Boyer : Mini gaufre tomate mozzarella basilic pesto, Maxi gaufre anchoïade, Maxi gaufre pralines, Mini gaufre fraise framboise…

     

    Site : www.lagrange.fr

    Téléphone lecteurs : 04 78 86 40 40

  • Les épices, incontournables dans la cuisine indienne

    L’Inde doit sa très grande notoriété, en partie à sa cuisine richement relevée. Stars des tables des grands chefs, les épices indiennes ne tardent pas à avoir la cote.

    Sans le recours aux épices, la cuisine indienne ne saurait pas faire la différence. Un large choix se rencontre dans le marché. Leurs saveurs indéfinissables ont également séduit les plus grands de la gastronomie française. On compte une vingtaine d’épices cuisine indienne . Bon nombre d’entre elles se rencontrent également dans la tradition culinaire d’autres pays occidentaux. Il peut s’agir de la moutarde, de l’ail, de la menthe, du girofle, des épices gingembre ou de la cannelle. Ce qui fait la spécificité de l’Inde est qu’on peut y croiser le garam masala et le ghee. L’un étant une composition de quelques épices et l’autre, du beurre décanté. Le safran s’utilise communément avec du riz. Cet aromate lui procure cette couleur jaune, mais également cette flaveur très subtile. On doit soumettre certaines épices à la torréfaction, pour développer leur flaveur unique. L’usage des épices suit quelques règles très strictes. On recherchera surtout un bon équilibre. Il semble également important de s’abstenir de toutes compositions pouvant entraîner une contradiction des goûts.

    Les épices très piquantes ne sont pas adéquates à la réalisation d’un dessert. Cela peut concerner le curcuma, la coriandre, le cumin ou encore les épices poivre . Certaines épices, propres à la cuisine sucrée, peuvent tout de même faire leur entrée dans la préparation d’un plat salé. Il s’agit de la cannelle, de la cardamome ou du safran. Pour une cuisson classique, on mélange généralement les ingrédients avec les épices. Pour quelques cas particuliers, on ne doit les incorporer qu’à la fin. Même si cette méthode apparaît comme un jeu d’enfant, avoir la main trop lourde peut détériorer le goût du plat. Pour conclure, l’important est d’obtenir un meilleur équilibre entre les épices, de façon à empêcher d’éventuelles prépondérances de saveur.   La cuisine indienne est généralement appréciée pour le goût particulier de ses épices. Néanmoins d’autres éléments contribuent aussi a cet engouement. Il est par exemple intéressant  de réaliser à quel point les plats proposés dans les restaurants indiens sont servis en très grande quantité. Manger Indien c’est en quelque sorte être sur d’avoir le ventre plein. Les restaurants indiens font d’ailleurs, à l’heure actuel,  entièrement parti du paysage dans de nombreuses ville en France. En effet il devient quasiment impossible de trouver une ville en France ou l’on ne peut pas manger Indien.

  • Quel est l’intérêt d’une cuisine professionnelle en Charente (16) ?

    Devant l’engouement croissant des consommateurs pour la cuisine, l’équipement de pointe en appareil électroménager pour réaliser des recettes savoureuses devient incontournable. Ce phénomène se mesure par l’intérêt porté par les téléspectateurs pour les émissions culinaires représenté par Un diner presque parfait, Master Chef, Top chef et bien d’autres. Ceci étant, les professionnels du secteur de la restauration se doivent de répondre aux attentes des clients en les étonnant par la créativité de leur plat. L’installation d’une cuisine professionnelle en Charente (16) se présente comme un moyen indispensable pour s’épanouir dans son activité et surtout, satisfaire des clients toujours plus pointilleux.

    Froid Charente Climatisation travaille exclusivement avec les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et les collectivités. Ce professionnel des Grandes Cuisines et des Buanderies, propose un panel de solutions techniques adapté à leur métier pour disposer d’équipements professionnels. Matériel de cuisson, froid commercial, lave-vaisselle, mobilier, matériel hôtelier, Froid Charente Climatisation propose des cuisines professionnelles en Charente (16) suréquipé pour devenir un outil de travail fonctionnel. Un outil qui permet de mettre en valeur les compétences et le savoir-faire de ses cuisiniers pour élaborer des mets goûteux. La technicité des appareils se développent continuellement avec des nouveaux équipements. Certains peuvent être jugé accessoires ou fantaisiste mais c’est ce qui peut faire la différence avec la concurrence.

    L’innovation, même en cuisine, représente un défi à relever pour se distinguer. La carte doit être en phase avec la demande des clients au niveau gustatif, une demande éveillée par la presse culinaire. Rare dans les médias sont les supports papier qui ne présente pas une recette de cuisine pour sensibiliser les consommateurs à la gastronomie. Le rôle des professionnels du secteur culinaire est de contribuer à véhiculer cette tendance précieuse à la gastronomie française initié par les plus grands chefs. Une tendance qui se démocratise et se popularise.

    Froid Charente Climatisation est une entreprise située à Brie en Charente (16). Cette entreprise concentre son activité sur l’équipement pour les professionnels basé sur le froid commercial et la climatisation. Son expérience dans ce secteur valorise les conseils que les équipes apportent aux clients. Ces conseils vise à apporter aux professionnels des solutions techniques adaptées et fonctionnelles. L’entreprise dispose d’un site internet qui présente les différentes prestations proposées aux professionnels. Froid Charente Climatisation accompagne ses clients dans la réalisation de leur projet. L’équipe de cette société possède de sérieuses compétences en termes de professionnalismes, de disponibilité et de réactivité. Le sens du service est au cœur de leur métier pour répondre au désir de satisfaire les clients.

  • Bx Sani K Ro, spécialiste du carrelage italien et portugais à Saint Médard en Jalles, près de Bordeaux.

    Bx Sani K Ro, vente de carrelage à Bordeaux, c’est un grand choix des plus belles manufactures italiennes et portugaises de carrelage, reconnues pour leur qualité et leur esthétique, aussi bien pour l’intérieur (séjour-cuisine, salle de bain, douche à l’italienne ) que pour l’extérieur (terrasse, contour de piscine).
    Le carrelage permet de mettre en valeur votre intérieur. Le carrelage est un produit en constante évolution qui grâce à des techniques de fabrication de plus en plus performantes permet d’imiter les matériaux les plus nobles : le parquet, la pierre, le marbre, le béton ciré, l’ardoise, le cuir… La diversité est telle que vous pouvez jouer sur les coloris, les tons, les formats (de plus en plus grands)…
    Chez Bx Sani K Ro, vous avez au final un très large choix de carrelages pour vos sols, vos murs et de tous les styles que ce soit pour une construction neuve ou une rénovation. Quel que soit le choix que vous ferez, vous pouvez être certain que la qualité sera irréprochable tout en respectant votre budget.

  • Lagrange présente sa sélection d’appareils malins pour concocter de délicieux yaourts maison !

    Avec les beaux jours, les envies de plaisirs laitiers font leur retour… Pour combler les gourmands et préparer des recettes saines et naturelles, propose toute une série d’appareils innovants.

    Nouvelle aromatisation citron, kit pour yaourts à boire, yaourtière-fromagère 2 en 1 ou encore le Fait Maison et ses 5 fonctions, s’adapte à tous les besoins ! Simples d’utilisation et aux fonctionnalités bien pensées, chacun de ces indispensables promet de savoureuses recettes fraicheur !

     

    La gamme des aromatisations s’enrichit d’une nouvelle saveur citron ! Incorporée progressivement à un yaourt nature et un litre de lait entier, l’aromatisation citron parfume délicatement chacun des pots.

    Il ne reste qu’à lancer la yaourtière pour un cycle de 8 heures et déguster !

     

    Site : www.lagrange.fr

    Téléphone lecteurs : 04 78 86 40 40