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  • Que faire lors d’un week end en Bourgogne à la Côte Saint Jacques ?

    En complément de son SPA, la Côte Saint Jacques vous propose de découvrir au cours de votre week end en Bourgogne son jardin d’agrément au bord de l’Yonne et son court de tennis privé à proximité. Des VTT sont également à la disposition des clients, petits et grands.

    Aux alentours, il est également possible de s’adonner à de nombreuses autres activités lors de votre week end en Bourgogne : plusieurs golfs 18 trous dans la région, centre équestre « l’Oxer de Joigny » (5 mn), karting, canoë kayak, ski nautique, patinoire, bowling ou billard. Et pour les adeptes du footing, un très agréable parcours au bord de l’Yonne.
    Nouveauté depuis 2009 : baptêmes de l’air en avion 4 places avec survol de Joigny et ses environs.

    De nombreux circuits touristiques idéaux pour un week end en Bourgogne permettent de découvrir toutes les richesses de l’Yonne.
    Joigny, tout d’abord, classée ville ‘d’art et d’histoire’, dont les ruelles moyenâgeuses cachent des trésors. Tous les ans en juillet, ne manquez pas les « nuits maillotines » : visites nocturnes du Joigny du XIème siècle avec spectacle.

    La Puisaye, avec Saint Sauveur, le pays de Colette, Saint Fargeau et son château qui offre en été l’un des plus beaux « son et lumière » d’Europe avec plus de 600 figurants.

    Autres promenades pour votre week end en Bourgogne : les Grottes d’Arcy sur Cure, le Château de Tanlay ou d’Ancy le Franc, l’Abbaye de Pontigny et de nombreux sites classés, avec, entre autres, la construction avec les méthodes et techniques du Moyen Age du Château de Guédelon, mais aussi les villes d’Auxerre et de Sens.

    Les principaux musées : Sens avec le trésor de la Cathédrale Saint Etienne, Laduz musée rural d’art populaire, Auxerre avec les musées d’art et d’histoire et de la l’abbaye Saint Germain, Saint Sauveur avec le musée Colette.

    L’Yonne possède également un important patrimoine viticole dont Chablis (30 km de Joigny) est le porte-drapeau. De nombreux villages produisent des vins de qualité : Epineuil, Irancy, Coulanges la Vineuse, Saint Bris… Une visite des différents vignobles avec une dégustation de vins peut être organisée pour les clients de la Côte Saint Jacques lors de leur week end en Bourgogne.

    N’oubliez cependant pas Joigny dans votre planning. En effet, la culture de la vigne remonte au XIème siècle et le vignoble s’étendait sur 800 hectares avant d’être complètement détruit par le phylloxéra. Aujourd’hui, il ne reste que quelques hectares qui produisent un vin rouge et un vin rosé ou ‘vin gris’, d’appellation Bourgogne. Michel Lorain, père de Jean-Michel, exploite également depuis quelques années, huit hectares de Pinot Noir, médaille d’Or au concours général à Paris pour la cuvée 1998, de Pinot Gris ainsi qu’un Chardonnay.

    Il est possible d’organiser une visite ou une dégustation de vins sur réservation de votre week end en Bourgogne.

    La Côte Saint Jacques
    14, faubourg de Paris –89300 Joigny
    Tél. : 03 86 62 09 70 www.cotesaintjacques.com

  • Découvrez la Boutique Gourmande de la Côte Saint-Jacques lors de votre week-end en Bourgogne !

    En plus de son savoir-faire, Jean-Michel Lorain aime aussi partager son amour des produits. C’est pourquoi la boutique de la Côte Saint Jacques fait la part belle aux plaisirs de la table avec de nombreux produits qu’il a sélectionnés.

    Karine y accueille les gourmets et tous les épicuriens venus passer un week end en Bourgogne , du mercredi au dimanche de 9h à 18h. Elle saura vous conseiller pour que vous trouviez votre bonheur dans cette véritable caverne d’Ali Baba.

    Côté sucré : les douceurs maisons : macarons aux multiples parfums, chocolats, caramels, nougats, guimauves, cerises à l’eau de vie, confitures et la spécialité de Joigny : le « Dagmar ». Sans oublier les gourmandises de la région, à goûter au cours de votre week end en Bourgogne : sucres aromatisés, véritables praslines de Montargis ou fondues Mazet.

    Côté salé : le fameux boudin de la Côte Saint Jacques, saumon fumé ou mariné, foie gras et terrine de caille, ainsi que des chutneys imaginés et fabriqués dans la cuisine du chef triplement étoilé.

    Pour vous lancer dans la grande aventure culinaire, vous aurez la possibilité de choisir parmi les produits utilisés quotidiennement par Jean-Michel Lorain dans sa cuisine : épices, huiles, vinaigres, sels et différentes compositions à base de truffe mais aussi, des pates artisanales, des risottos prêts à cuire (artichauts, asperges, citrouilles, tomates basilic…), le superbe riz vénéré, tapenades, crèmes et sauces.
    Vous pourrez compléter votre équipement avec du matériel ou des ustensiles qui facilitent la cuisine de tous les jours, ainsi que des tabliers, maniques et gants de four signés Côte Saint- Jacques.

    Votre week-end en Bourgogne vous donnera également l’occasion de déguster la production de vins de Michel Lorain : Chardonnay, Pinot noir, Vin gris de la Côte Saint Jacques, Crémant de Bourgogne… Appréciez également ces bouteilles lors de la dégustation vins de la Côte Saint-Jacques.

    Vous pourrez aussi composer des coffrets gourmands selon vos goûts avec les différentes spécialités de la maison et de la région.

    Pour ceux qui ont apprécié les produits de la Côte Saint Jacques pendant leur week-end en Bourgogne et qui souhaitent les recevoir en attendant la boutique en ligne, Karine se fera un plaisir de les leur envoyer.
    Pour passer commande : laboutique@cotesaintjacques.com –  Tel : 03 86 62 09 70.