Cuisine : la pièce de préparation des aliments
La cuisine est une pièce d’un logement ou d’un bâtiment dédiée à la préparation des aliments. Lorsque la cuisine est intégrée à la pièce principale du logement comme c’est parfois le cas dans de nombreux studios et studettes, on la qualifie de coin-cuisine, peu importe que cet espace longe un mur.
Pour cela, la cuisine dispose de l’eau courante, d’électricité et parfois de gaz naturel. De plus, elle est équipée de divers appareils ménagers, tels que cuisinière, four, réfrigérateur et parfois aussi lave-linge (voire même un sèche-linge), bien que ce dernier trouve aussi sa place dans la salle de bains, le cellier et autre cave. C’est aussi dans le mobilier de cuisine que l’on range casseroles, cocotes-minutes et autres poêles, après leur utilisation.
De nos jours, la cuisine est aussi un espace de vie.
Cuisine : les techniques de préparation des aliments
La cuisine désigne aussi l’ensemble des techniques visant la préparation des repas. Ces techniques varient suivant les traditions, les croyances, les époques, les articles disponibles et représentent une partie de la tradition d’une population.
Qu’importe les plats servis au quotidien, la cuisine française jouit d’une réputation de goût sur tous les continents, de sorte qu’être Français est un point parfois prioritaire pour être chef cuisinier à l’étranger.
De son côté, la cuisine britannique est parfois raillée pour sa monotonie et manque d’imagination. Elle n’en reste pas moins réputée pour ses fastes petits déjeuners, ou pour son et traditionnel fish and chips.
Aujourd’hui, dans les pays dits riches où l’accès à la nourriture est aisé, la cuisine dépasse largement un rôle alimentaire pour être un plaisir, voire un art pour de nombreux amateurs et professionnels.
Espace cuisine : le blog des arts culinaires
Le portail Espace Cuisine couvre la cuisine sous diverses formes, c’est-à-dire autant la pièce que les recettes, sans oublier les ustensiles de cuisine (comme le couteau en céramique) et autre équipement utile (dont le fort pratique chauffe plat).
Espace Cuisine ambitionne à devenir très rapidement un lieu consacré à la culture culinaire dans sa globalité.