{"id":16843,"date":"2010-10-04T16:50:14","date_gmt":"2010-10-04T15:50:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.autopromopro.com\/?p=16843"},"modified":"2020-02-07T17:27:11","modified_gmt":"2020-02-07T16:27:11","slug":"nature-et-forme-vous-informe-sur-la-stevia-sucre-ou-edulcorant-naturel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/2010\/10\/04\/nature-et-forme-vous-informe-sur-la-stevia-sucre-ou-edulcorant-naturel\/","title":{"rendered":"Nature et forme vous informe sur la st\u00e9via, sucre ou \u00e9dulcorant naturel."},"content":{"rendered":"

Nature et forme vous pr\u00e9sente la St\u00e9via<\/strong><\/p>\n

La plante et son histoire<\/strong><\/p>\n

La Stevia rebaudiana<\/em><\/strong> est originaire d\u2019Am\u00e9rique du Sud, pr\u00e9cis\u00e9ment de la vall\u00e9e de Rio Monday, dans le nord-Est du Paraguay. Cette jolie plante buissonnante s\u2019\u00e9panouit entre 500 et 1500m d\u2019altitude sur tous les types de sols.<\/p>\n

Les plus anciens \u00e9crits concernant la st\u00e9via<\/strong>, remontent \u00e0 l\u2019\u00e9poque des premiers peuples indig\u00e8nes du bassin amazonien.<\/p>\n

Diff\u00e9rentes tribus natives l\u2019utilisaient pour sucrer leurs tisanes. Les indiens Guarani utilisent la st\u00e9via depuis des si\u00e8cles pour \u00e9dulcorer leur mat\u00e9.
\nCertains peuples am\u00e9rindiens consommaient \u00e9galement les feuilles en les mastiquant comme une gourmandise.<\/p>\n

Les conquistadores espagnols furent les premiers europ\u00e9ens \u00e0 \u00abd\u00e9couvrir\u00bb la st\u00e9via. Elle fut rapport\u00e9e au XVI si\u00e8cle sur notre continent.<\/p>\n

La st\u00e9via fut r\u00e9ellement \u00e9tudi\u00e9e en 1904 par un naturaliste suisse quand il re\u00e7u un sp\u00e9cimen entier de la plante.<\/p>\n

Propri\u00e9t\u00e9s de la St\u00e9via<\/strong><\/p>\n

Depuis la nuit des temps, la Stevia rebaudiana est utilis\u00e9e par l\u2019homme comme \u00e9dulcorant naturel de sa nourriture.
\nElle contient des substances dont le pouvoir sucrant est largement sup\u00e9rieur \u00e0 celui du sucre (saccharose), jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e8s de 300 fois.<\/p>\n

Par ailleurs, en Am\u00e9rique du Sud comme en Extr\u00eame-Orient, les utilisateurs de St\u00e9via l\u2019appr\u00e9cient pour son action tonifiante qui stimule la vitalit\u00e9 et combat la fatigue.<\/p>\n

De nombreux t\u00e9moignages font \u00e9galement r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 une diminution des sensations de faim. Apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 10 \u00e0 15 gouttes d\u2019extrait de st\u00e9via liquide, une cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de poudre une vingtaine de minute avant le repas, la sensation de faim serait att\u00e9nu\u00e9e.<\/p>\n

La st\u00e9via est pratiquement \u00e0 0 calories et donc id\u00e9al en remplacement du sucre pour les r\u00e9gimes.<\/p>\n

Elle a un effet favorable sur le diab\u00e8te. A l\u2019oppos\u00e9 du sucre (saccharose), la st\u00e9via \u00e9dulcorant naturel semble \u00eatre un r\u00e9gulateur des niveaux de sucre dans le sang. De multiples \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es autour de cette propri\u00e9t\u00e9, notamment celle du Dr Olivido.<\/p>\n

Pour finir, signalons que son utilisation et sa consommation ne cr\u00e9ent aucun effet de d\u00e9pendance. La st\u00e9via est donc tr\u00e8s bien adapt\u00e9e aux enfants. <\/p>\n

Comment utiliser la st\u00e9via ?<\/strong><\/p>\n

La st\u00e9via peut \u00eatre vendue et consomm\u00e9e sous diff\u00e9rentes formes.
\nLa poudre verte, provient des feuilles s\u00e9ch\u00e9es, pr\u00e9sente les avantages d\u2019utilisation du sucre en poudre, mais conserve \u00e9galement tous les \u00e9l\u00e9ments min\u00e9raux et vitamines pr\u00e9sents dans les feuilles de st\u00e9via. Chez Nature et forme vous trouverez la St\u00e9via Guayapi.<\/p>\n

Ce n\u2019est pas le cas de la st\u00e9via poudre raffin\u00e9e. Cette derni\u00e8re, comparable en blancheur et en texture au sucre en poudre, est la forme la plus utilis\u00e9e dans les pays qui autorisent la consommation de st\u00e9via comme \u00e9dulcorant ou sucre naturel.<\/p>\n

A partir de cette poudre raffin\u00e9e, certains laboratoires \u00e9laborent de petites pastilles de st\u00e9via, pratiques \u00e0 utiliser. Elles rappellent les c\u00e9l\u00e8bres sucrettes comme la St\u00e9via Fit sucrettes en 150 ou 450 pastilles \u00e0 partir de 5,10\u20ac chez Nature et forme.<\/p>\n

Une derni\u00e8re forme et la st\u00e9via liquide. Ce liquide incolore poss\u00e8de un pouvoir sucrant intense: quelques gouttes suffisent \u00e0 \u00e9dulcorer un plat.
\n
\nQuelques recettes avec la St\u00e9via<\/strong><\/p>\n

– Pomme douce<\/strong>
\n2 grosses pommes
\n60 cl d\u2019eau bouillante
\n1 pinc\u00e9e de st\u00e9via en poudre ou 5 gouttes d\u2019extrait liquide<\/p>\n

Pelez les pommes, coupez-les en morceaux et placez-les dans une jatte.
\nVersez par-dessus l\u2019eau bouillante et ajoutez la st\u00e9via.
\nLaissez reposer 10 minutes
\nFiltrez, versez dans un pot et laissez refroidir
\nVersez le tout sur des gla\u00e7ons dans un grand verre \u00e0 cocktails et d\u00e9corez avec une rondelle de pomme.
\nServez avec une paille.<\/p>\n

– Plaisir de Menton<\/strong>
\n2 citrons
\n1 orange
\n1\/2 cuiller\u00e9e \u00e0 caf\u00e9 de st\u00e9via en poudre<\/p>\n

Pressez les citrons et l\u2019orange
\nCoupez avec de l\u2019eau puis ajoutez la st\u00e9via en poudre, m\u00e9langez bien
\nLaissez quelques temps au r\u00e9frig\u00e9rateur et consommez bien frais.<\/p>\n

Contact<\/strong><\/p>\n

http:\/\/www.nature-et-forme.com\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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