Passionn\u00e9 depuis l\u2019enfance par les escargots, Patrice Lambert en a fait son m\u00e9tier. Il est aujourd\u2019hui un h\u00e9liciculteur renomm\u00e9 et le premier producteur fran\u00e7ais d\u2019oeufs escargots bio.<\/p>\n
Patrice Lambert initie ses recherches sur l\u2019h\u00e9liciculture en 1989 et cr\u00e9e en 1999 la Ferme aux escargots, implant\u00e9e au c\u0153ur des domaines viticoles aux terroirs d\u2019exception de la Dr\u00f4me-Ard\u00e8che. Passionn\u00e9 depuis l\u2019enfance par les escargots, Patrice Lambert en a fait son m\u00e9tier. Il est aujourd\u2019hui un h\u00e9liciculteur renomm\u00e9 et le premier producteur fran\u00e7ais d\u2019oeufs escargots bio.<\/p>\n","protected":false},"author":1974,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-18811","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18811","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1974"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18811"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18811\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80538,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18811\/revisions\/80538"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18811"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18811"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18811"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEn constante recherche d\u2019un produit simple et fid\u00e8le \u00e0 ses saveurs et texture originelles, et soutenu par les acteurs institutionnels locaux, il d\u00e9ploie 4 ans des recherches afin d\u2019affiner son mode d\u2019\u00e9laboration pour l\u2019orienter vers une pr\u00e9servation des qualit\u00e9s originelles en termes de saveur, de naturalit\u00e9, de texture, de fra\u00eecheur.
\nEn 2007, il obtient ainsi le label bio et devient le premier \u00e9leveur d\u2019escargots bio.
\nEn 2009, laur\u00e9at de Bio\u2019Innov, il lance sa gamme d\u2019\u0153ufs d\u2019escargots<\/a> bio nomm\u00e9e \u00ab Or Blanc \u00bb, fruit d\u2019une formulation totalement naturelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"