{"id":18841,"date":"2010-11-12T13:47:34","date_gmt":"2010-11-12T12:47:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.autopromopro.com\/?p=18841"},"modified":"2020-02-07T17:27:43","modified_gmt":"2020-02-07T16:27:43","slug":"18841","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/2010\/11\/12\/18841\/","title":{"rendered":"Les cuisiniers de l\u2019h\u00f4tel Burdigala se distinguent !"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left\">A quelques jours d\u2019intervalle seulement au mois d\u2019octobre, deux cuisiniers de l\u2019<a title=\"H\u00f4tel Bordeaux\" href=\"http:\/\/www.burdigala.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">h\u00f4tel Bordeaux Burdigala<\/a> ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s pour les finales de prestigieux concours culinaires.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Deux concours de prestige pour l\u2019h\u00f4tel Burdigala<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><strong> <\/strong><\/p>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\">\n<dl>\n<dt><strong><strong><\/strong> <\/strong><\/dt>\n<\/dl>\n<\/div>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: left\">\n<li><strong>Denis LEMERCIER<\/strong>, Sous-Chef, a particip\u00e9 les 17 et 18 octobre aux \u00e9preuves du <strong>concours Taittinger<\/strong>, qui se d\u00e9roulaient cette ann\u00e9e \u00e0 Carcassonne, sous  le parrainage de Gilles GOUJON. Ce dernier, qui officie \u00e0 l\u2019Auberge du Vieux Puits \u00e0 Fontjoncouse, fait partie du cercle tr\u00e8s ferm\u00e9 des \u00ab 3 macarons Michelin \u00bb. Au programme de ce concours : r\u00e9alisation d\u2019un plat \u00e0 base de baron de lapin et, en \u00ab figure impos\u00e9e \u00bb, celle d\u2019un millefeuille \u00e0 la pistache.<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"mceTemp mceIEcenter\" style=\"text-align: left\">\n<dl>\n<dt><\/dt>\n<\/dl>\n<\/div>\n<ul style=\"text-align: left\">\n<li><strong>R\u00e9my LE CHARPENTIER<\/strong>, jeune Second de cuisine, vient quant \u00e0 lui de terminer parmi les 8 finalistes du <strong>concours Toque Show<\/strong>. Le jury \u00e9tait compos\u00e9 de Meilleurs Ouvriers de France et de Chefs \u00e9toil\u00e9s, sous la Pr\u00e9sidence de Bernard Vaussion \u2013 Chef de la Pr\u00e9sidence de la R\u00e9publique. Le th\u00e8me \u00e9tait le carr\u00e9 de Porc Pata Negra Duroc de Batall\u00e9, qu\u2019il a souhait\u00e9 accompagner de c\u00e8pes et de chanterelles en hommage \u00e0 la saison.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Deux cuisiniers de talent !<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Denis LEMERCIER et R\u00e9my LE CHARPENTIER se sont ainsi mesur\u00e9s \u00e0 des chefs \u00ab \u00e9toil\u00e9s \u00bb et des professionnels aguerris \u00e0 ce genre de concours.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Ils ont relev\u00e9 ce d\u00e9fi avec brio ! Et c\u2019est tr\u00e8s l\u00e9gitimement qu\u2019ils ont \u00e9t\u00e9 f\u00e9licit\u00e9s par leurs coll\u00e8gues et la Direction de l\u2019<a title=\"H\u00f4tel Bordeaux\" href=\"http:\/\/www.burdigala.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">h\u00f4tel Bordeaux Burdigala<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Ces deux cuisiniers \u00e9m\u00e9rites font partie de la jeune g\u00e9n\u00e9ration de cuisiniers ; ils apportent leur inventivit\u00e9 et leur talent \u00e0 toutes les facettes de la restauration d\u2019un grand h\u00f4tel urbain : menus du terroir, mais aussi cocktails raffin\u00e9s ou buffets pour s\u00e9minaires haut de gamme.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Ils savourent aujourd\u2019hui la reconnaissance de leurs pairs, en sachant bien que la r\u00e9compense supr\u00eame reste la fid\u00e9lit\u00e9 des clients du \u00ab Jardin de Burdigala \u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Contact<\/strong><br \/>\nH\u00f4tel Burdigala<br \/>\n115, rue Georges-Bonnac<br \/>\n33000 Bordeaux, France<br \/>\nTel : (33)05 56 90 16 16<br \/>\nburdigala@burdigala.com  &#8211; <a title=\"H\u00f4tel Bordeaux\" href=\"http:\/\/www.burdigala.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.burdigala.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A quelques jours d\u2019intervalle seulement au mois d\u2019octobre, deux cuisiniers de l\u2019h\u00f4tel Bordeaux Burdigala ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s pour les finales de prestigieux concours culinaires. Deux concours de prestige pour l\u2019h\u00f4tel Burdigala Denis LEMERCIER, Sous-Chef, a particip\u00e9 les 17 et 18 octobre aux \u00e9preuves du concours Taittinger, qui se d\u00e9roulaient cette ann\u00e9e \u00e0 Carcassonne, sous le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1488,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,9],"tags":[],"class_list":["post-18841","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-e-boutique","category-loisirs"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1488"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18841"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":80551,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18841\/revisions\/80551"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}