Peu nombreuses sont les personnes qui n’ont jamais d\u00e9gust\u00e9 une drag\u00e9e \u00e0 l’occasion d’un mariage, d’un bapt\u00eame ou d’une communion. Ces friandises \u00e0 la fois fondantes dans la bouche et craquantes sous la dent, font depuis des si\u00e8cles le bonheur des gourmands. La drag\u00e9e est devenue un incontournable pour c\u00e9l\u00e9brer de nombreux \u00e9v\u00e9nements, notamment les f\u00eates de famille.<\/p>\n
L’histoire de la drag\u00e9e remonte \u00e0 l’Antiquit\u00e9. Les grecs friands de confiseries, avaient pour habitude de tremper des amandes dans du miel. Cette habitude on la retrouve chez les romains, qui ajoutaient au miel des \u00e9pices pour donner aux amandes un go\u00fbt plus original.<\/p>\n
Mais les amandes ne sont apparues dans notre histoire qu’au moment des croisades. Elles faisaient alors office de m\u00e9dicament. Elles \u00e9taient la chasse gard\u00e9e des m\u00e9decins qui l’utilisaient \u00e0 des fins m\u00e9dicales. Elles avaient alors une excellente r\u00e9putation en raison de leurs qualit\u00e9s nutritives.<\/p>\n
La drag\u00e9e telle qu’on la conna\u00eet aujourd’hui aurait \u00e9t\u00e9 invent\u00e9e en 1220 \u00e0 Verdun. Un apothicaire aurait alors eu l’id\u00e9e d’enrober les amandes d’un m\u00e9lange de sucre de canne et de miel. Ce nappage durcissait ensuite \u00e0 l’air libre. Pourquoi cette invention qui donna naissance \u00e0 la drag\u00e9e contemporaine ? Tout simplement parce que sous cette forme, les amandes \u00e9taient plus facilement transportables et se conservaient plus longtemps.<\/p>\n
Au Moyen-\u00c2ge, la consommation de drag\u00e9es \u00e9tait plus que b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9. Elle permettait en effet de se prot\u00e9ger contre de nombreux maux, qui faisait des milliers de morts \u00e0 cette \u00e9poque. Elle permettait une meilleure digestion et \u00e9taient utilis\u00e9es pour combattre la st\u00e9rilit\u00e9. C’est une des raisons pour laquelle on la retrouve lors des mariages.<\/p>\n
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