V\u00e9ritable point de rencontre social entre terroir et patrimoine \u00e9cologique,
\nle pique-nique et le d\u00e9jeuner en plein air font, d\u00e8s l\u2019arriv\u00e9e des beaux jours,
\nla joie de chacun\u2026<\/p>\n
Un rayon de soleil, un ciel bleu, et les envies de pique-nique ressurgissent
\n\u00c0 l\u2019origine de ces repas en pleine nature, des paysans oblig\u00e9s de se rassasier lors des travaux aux champs. Chaque r\u00e9gion a donc puis\u00e9 dans ses produits locaux et on ne pique-nique pas \u2013encore aujourd\u2019hui \u2013 des m\u00eames mets au Nord et au Sud, \u00e0 l\u2019Est ou \u00e0 l\u2019Ouest.<\/p>\n
L\u2019id\u00e9e d\u2019un contact \u00e9troit, quasi intime, avec la nature revient sans doute \u00e0 Jean-Jacques Rousseau qui voyait dans cette nature bienveillante qui ne ment pas, l\u2019homme redevenir le simple animal d\u2019un \u00e9den retrouv\u00e9.
\nPlus tard, les romantiques \u00e9crivains ou peintres, puis les expressionnistes, se r\u00e9approprieront la nature en r\u00e9action \u00e0 l\u2019\u00e8re industrielle.
\nPourtant, il faut attendre les premiers cong\u00e9s pay\u00e9s du gouvernement Blum (1936) pour que la pratique se g\u00e9n\u00e9ralise vraiment \u00e0 tous.<\/p>\n
L\u2019habitude est prise\u2026
\n70% des personnes interrog\u00e9es pique-niquent 1 \u00e0 5 fois par an, le plus souvent pendant leurs vacances (48 %) mais pas seulement : pour 69% d\u2019entre elles \u00ab d\u00e8s que le soleil brille \u00e0 n\u2019importe quel moment de l\u2019ann\u00e9e \u00bb.<\/p>\n
\u2026 avec les tribus et leurs rituels
\nCon\u00e7u au d\u00e9part pour permettre de profiter du beau temps et de la nature, le pique-nique est aussi un pr\u00e9texte pour se retrouver en famille (65%) ou entre amis \u00e0 35 %, et partager les plats que chacun apporte.
\nDans la plupart des cas, les tribus ont des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires qu\u2019elles remettent au go\u00fbt du jour chaque saison mais qui font partie int\u00e9grante du rituel : les salades, les p\u00e2t\u00e9s, la charcuterie, les fromages\u2026<\/p>\n
L\u2019\u00e9loge du beau et du bon
\nPour 42% des gens, la pr\u00e9sentation et l\u2019esprit sont au moins aussi importants que la nourriture proprement dite, sans oublier le c\u00f4t\u00e9 pratique : 33% pl\u00e9biscitent \u00ab grand cabas\/couverts en plastique \u00bb.<\/p>\n
Dans l\u2019imaginaire des personnes interrog\u00e9es, le pique-nique est automatiquement associ\u00e9 \u00e0 la campagne (52%) ; mais ils le pratiquent aussi \u00e0 la plage (de jour comme de nuit !) ou en ville dans les espaces verts.<\/p>\n
Les Incontournables du pique-nique
\n\u2022\tL\u2019Indispensable \u2013pour lequel on est pr\u00eat \u00e0 faire \u00bd tour- : le tire-bouchon (62%) et le thermos de caf\u00e9 (22%).<\/p>\n
Les Incontournables du d\u00e9jeuner en plein air
\n\u2022\tEt si c\u2019est un d\u00e9jeuner dehors : barbecue et bi\u00e8re fra\u00eeche.<\/p>\n
Et dans la cat\u00e9gorie des grincheux
\n3% des personnes interrog\u00e9es \u00ab d\u00e9testent d\u00e9jeuner dehors : on mange froid, il y a des b\u00eates ou il fait trop chaud \u00bb !!<\/p>\n
Enqu\u00eate en ligne men\u00e9e en mai 2009 aupr\u00e8s de 750 membres de Saveur-biere.com..<\/p>\n