L’entreprise Caf\u00e9s Marc n’est pas n\u00e9e d’hier. Elle est l’h\u00e9riti\u00e8re d’une longue tradition d’\u00e9picerie et de torr\u00e9faction, qui s’est transmise avec toujours la m\u00eame passion au fil des g\u00e9n\u00e9rations. \u00c9videmment, chacune de ces g\u00e9n\u00e9rations a apport\u00e9 sa propre pierre \u00e0 l’\u00e9difice. La nouveaut\u00e9 la plus embl\u00e9matique de la g\u00e9n\u00e9ration actuelle est sans aucun doute le passage \u00e0 l’\u00e8re du commerce \u00e9lectronique et l’entr\u00e9e dans le web marchand. C’est ainsi qu’est n\u00e9e la boutique en ligne, qui est aussi le support de nombreuses informations sur l’entreprise et ses produits.<\/p>\n
La fonction premi\u00e8re du site web est de commercialiser le th\u00e9 et le caf\u00e9<\/a> qui sont les produits fondamentaux vendus par l’entreprise. De fa\u00e7on plus g\u00e9n\u00e9rale, ces produits font aussi l’objet du plus vif int\u00e9r\u00eat de la part des membres de la soci\u00e9t\u00e9. A la nuance pr\u00e8s que les Caf\u00e9s Marc sont eux-m\u00eames des transformateurs de caf\u00e9, tandis qu’ils ne font que choisir et vendre le th\u00e9.<\/p>\n La transformation qu’ils font pour le caf\u00e9 comprend trois \u00e9tapes, l’une indispensable et les autres facultatives. L’\u00e9tape indispensable est la torr\u00e9faction, qui consiste en quelque sorte \u00e0 cuire les grains de caf\u00e9 pour leur donner plus de go\u00fbt. Un m\u00eame sac de grains de caf\u00e9 peut ainsi donner des boissons aux ar\u00f4mes tr\u00e8s diff\u00e9rents selon que la torr\u00e9faction dure plus ou moins longtemps. Les \u00e9tapes optionnelles sont respectivement la mouture et le m\u00e9lange de caf\u00e9. En effet, les Caf\u00e9s Marc ne moulent le caf\u00e9 que s’ils en re\u00e7oivent la demande, ce qui fait que le caf\u00e9 demeure sous forme de grains le plus longtemps possible et conserve mieux ses ar\u00f4mes. Quant au m\u00e9lange, il permet d’obtenir des go\u00fbts plus vari\u00e9s ; il sont tr\u00e8s pris\u00e9s pour des utilisations sp\u00e9cifiques comme par exemple pour la pr\u00e9paration d’un expresso<\/a> avec une machine.<\/p>\n