{"id":54348,"date":"2013-04-25T09:42:58","date_gmt":"2013-04-25T08:42:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.autopromopro.com\/?p=54348"},"modified":"2020-02-07T17:24:31","modified_gmt":"2020-02-07T16:24:31","slug":"cyrille-zen-lance-son-premier-ouvrage-de-recettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/2013\/04\/25\/cyrille-zen-lance-son-premier-ouvrage-de-recettes\/","title":{"rendered":"Cyrille Zen lance son premier ouvrage de recettes"},"content":{"rendered":"

Le 5 mars dernier, Cyrille Zen a lanc\u00e9 son premier ouvrage culinaire. Au rythme des saisons, 40 recettes sont pr\u00e9sent\u00e9es. Cet ouvrage des \u00e9ditions Tournez la Page<\/em>, destin\u00e9 \u00e0 tous les amoureux de la gastronomie, est \u00e0 l\u2019image de la cuisine de ce jeune Chef talentueux\u00a0: original et inspir\u00e9 des produits du terroir. Les entr\u00e9es, plats et desserts font red\u00e9couvrir l\u2019univers de Cyrille Zen qui enchante les palais de la client\u00e8le de son restaurant \u00ab\u00a0La Bergerie de Sarpoil\u00a0\u00bb et mit l\u2019eau \u00e0 la bouche des t\u00e9l\u00e9spectateurs de l\u2019\u00e9mission Top Chef 2012. <\/strong><\/p>\n

(Cliquez sur l’image pour acheter le livre)<\/em><\/span><\/strong><\/a><\/p>\n


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Les recettes de Cyrille Zen<\/figcaption><\/figure>\n

Un ouvrage d\u00e9di\u00e9 aux amoureux de la gastronomie<\/strong><\/p>\n

De la viande au poisson, \u00e0 travers 40 recettes, Cyrille Zen magnifie chaque ingr\u00e9dient, le tout savamment dress\u00e9 par ses mains expertes. Mignon de veau, caille, pigeon, lotte, bar ou encore Saint-Jacques, le Chef \u00e9toil\u00e9 touche \u00e0 tous les produits et r\u00e9v\u00e8le aux amateurs de gastronomie l\u2019\u00e9tendue de son talent.<\/p>\n

En 128 pages, Cyrille Zen invite au voyage des sens. Il pr\u00e9sente une cuisine du terroir chaleureuse et cr\u00e9ative avec des mariages de saveurs inattendus comme le \u00ab\u00a0Filet de bar en crumble de chorizo\u00a0\u00bb ou encore \u00ab\u00a0l\u2019Op\u00e9ra revisit\u00e9, ananas et poivre de Sichuan\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Une pinc\u00e9e de \u00ab\u00a0Top Chef\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n

Que le public se rassure\u00a0! Les fans de \u00ab\u00a0Top Chef\u00a0\u00bb retrouveront des recettes telles que le \u00ab\u00a0Rouget 30 minutes\u00a0\u00bb et la \u00ab\u00a0Poire H\u00e9risson\u00a0\u00bb, qui ont fait de Cyrille Zen le finaliste de l\u2019\u00e9dition 2012.\u00a0Celles-ci sont d\u2019ailleurs devenues des incontournables de son restaurant, \u00ab\u00a0La Bergerie de Sarpoil\u00a0\u00bb, une \u00e9toile au Guide Michelin\u00a0!<\/p>\n

\u00c0 travers la pr\u00e9face sign\u00e9e Christian Constant, jury de Top Chef et Chef \u00e9toil\u00e9 du Violon D\u2019Ingres, Cyrille Zen prouve une fois encore que son talent s\u00e9duit les plus grands noms de la gastronomie fran\u00e7aise : \u00ab<\/em> Je me souviens encore \u2013 que dis-je ! \u2013 mes papilles se souviennent encore des saveurs de sa magnifique entr\u00e9e lors de l\u2019\u00e9preuve de L\u2019Orient Express : homard, ris de veau, pommes granny\u2026 quel \u00e9quilibre !\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

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Pour Cyrille Zen, ce livre enrichit ce que l\u2019\u00e9mission \u00ab\u00a0Top Chef\u00a0\u00bb a pr\u00e9sent\u00e9 de sa cuisine\u00a0: \u00ab <\/em>Je souhaite que le grand public me d\u00e9couvre tel que je suis.\u00a0Les gens connaissent quelques-unes de mes recettes gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9mission, mais ne per\u00e7oivent pas toujours l\u2019\u00e9tendue de mon travail.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

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Un livre de recettes tr\u00e8s personnel<\/strong><\/p>\n

Partager. Voici la volont\u00e9 de Cyrille Zen pour la parution de cet ouvrage. Mais ce n\u2019est pas tout\u00a0! En plus de transmettre son savoir-faire, il retrace son parcours et \u00e9voque sa vie de famille\u00a0: \u00ab\u00a0C\u2019est un projet qui me tenait \u00e0 c\u0153ur depuis longtemps. Pour moi la cuisine reste un moment convivial o\u00f9 il faut transmettre son savoir de mani\u00e8re ludique. Bien s\u00fbr, il y a mes recettes mais on retrouve \u00e9galement quelques d\u00e9tails sur mon enfance et mon parcours. Et, gr\u00e2ce \u00e0 ce livre, je montre d\u2019autres facettes de mon savoir-faire et de ma personnalit\u00e9.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

Zoom sur le livre de recettes<\/strong><\/p>\n

128 pages<\/p>\n

40 recettes illustr\u00e9es<\/p>\n

40 astuces et conseils pour choisir ses vins<\/p>\n

1 glossaire des termes culinaires<\/p>\n

Pr\u00e9face de Christian Constant<\/p>\n

Photos de Luc Olivier<\/p>\n

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Infos pratiques<\/strong><\/p>\n

27 \u20ac prix public<\/p>\n

Disponible\u00a0en grandes surfaces, r\u00e9seaux Fnac, Cultura, Amazon, librairies ind\u00e9pendantes, Maisons de la Presse et sur le site des \u00e9ditions Tournez la Page (<\/em>http:\/\/www.editions-tlp.fr\/nos-livres\/art-de-vivre\/cyrille-zen<\/em><\/a>)<\/em>. <\/em><\/p>\n

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A propos de Cyrille Zen<\/strong><\/p>\n

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En 2006, Cyrille Zen d\u00e9cide, avec son \u00e9pouse, d\u2019acqu\u00e9rir\u00a0\u00ab\u00a0La Bergerie de Sarpoil\u00a0\u00bb, ancien relais de Poste du XVIII\u00e8me <\/sup>si\u00e8cle.\u00a0En 2007, il obtient une mention dans le Guide Rouge ainsi que dans le Gault et Millau. En\u00a0mars 2011, la vie de\u00a0Cyrille\u00a0prend un nouveau tournant\u00a0lorsqu\u2019il obtient sa premi\u00e8re \u00e9toile au Guide Michelin. Il conserve cette distinction depuis 3 ans. Trois mois plus tard, il participe \u00e0 l\u2019\u00e9mission \u00ab\u00a0Top Chef\u00a0\u00bb (M6) et en devient le finaliste. Il fait \u00e9galement partie des Toques d\u2019Auvergne depuis 2009, ce qui\u00a0\u00e9l\u00e8ve son restaurant au rang des plus grandes tables de la r\u00e9gion.\u00a0Ce chef de 33 ans met en valeur des produits de saison qu\u2019il choisit avec attention.<\/p>\n

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A propos des \u00e9ditions Tournez la Page<\/strong><\/p>\n

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Attach\u00e9 \u00e0 l’Auvergne, Cyrille Zen s’est tout naturellement adress\u00e9 aux \u00e9ditions Tournez la page, situ\u00e9es \u00e0 Clermont-Ferrand, lorsqu’il a eu l’id\u00e9e de cet ouvrage. Les co-fondateurs de cette maison, Christel Durantin et Marc Pinard, partagent en effet les m\u00eames valeurs que lui.<\/p>\n

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Contact Presse Cyrille Zen<\/strong><\/p>\n

Agence Sophie Benoit Communication<\/p>\n

Sophie et Maxence<\/p>\n

04 73 38 41 04<\/p>\n

sophiel@sbc-groupe.com<\/a> \/<\/p>\n

maxence@sbc-groupe.com<\/a><\/p>\n

Contact Presse \u00e9ditions Tournez la Page<\/strong><\/p>\n

S\u00e9verine Le Goff<\/p>\n

06 33 57 17 30<\/p>\n

communication@editions-tlp.fr<\/a><\/p>\n

Modification par l’admin<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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