Avec une progression d\u2019environ 5% par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re et un chiffre d\u2019affaires estim\u00e9 \u00e0 4,1 milliards d\u2019euros, le march\u00e9 du bio repr\u00e9sente un secteur attractif pour les soci\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cialis\u00e9es dans l\u2019alimentaire. Pour r\u00e9pondre \u00e0 une demande de plus en plus forte, Bridor, fournisseur de pain, viennoiserie et p\u00e2tisseries, a lanc\u00e9 une gamme de produits certifi\u00e9s bio.<\/p>\n
Qu\u2019est ce qu\u2019un produit biologique ?<\/strong><\/p>\n Un produit biologique est un produit issu d\u2019un mode de production agricole dont les fondements sont bas\u00e9s sur la non utilisation de produits chimiques de synth\u00e8se. Au moins 95 % des ingr\u00e9dients contenus dans un produit biologique doivent \u00eatre issus d’un mode de production biologique \u00ab mettant en \u0153uvre des pratiques agronomiques et d’\u00e9levage respectueuses des \u00e9quilibres naturels de l’environnement et du bien-\u00eatre animal \u00bb. Il ne doit contenir aucun organisme g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9. Des contr\u00f4les op\u00e9r\u00e9s par des organismes agr\u00e9\u00e9s pour leur comp\u00e9tence, ind\u00e9pendance et impartialit\u00e9, ont lieu depuis la production jusqu’au lieu de vente. Ce sont eux qui d\u00e9livrent la fameuse certification AB que les fabricants mentionnent sur le produit, avec le logo europ\u00e9en.<\/p>\n Pure : la gamme bio de bridor Les produits bio de la gamme PURE<\/strong><\/p>\n Certifi\u00e9e AB (Agriculture Biologique) la Baguettine bio Pure de Bridor, est un pain id\u00e9al pour confectionner des sandwiches en restauration rapide. Il accompagne \u00e9galement, parfaitement, un petit d\u00e9jeuner ou un repas. Son grammage \u00e9tudi\u00e9 de 140 g et sa rapidit\u00e9 de mise en \u0153uvre (10 \u00e0 12 minutes de cuisson au four traditionnel), permettent de disposer d\u2019un pain parfait, en tr\u00e8s peu de temps. Cette Baguettine pr\u00e9cuite sur four \u00e0 sole mesure 26 cm de longueur et 6 cm de largeur.<\/p>\n Bridor dispose de deux r\u00e9f\u00e9rences en mati\u00e8re de viennoiserie bio : un croissant ainsi qu\u2019un pain au chocolat. Le croissant (70g) et le pain au chocolat Pure (75g) sont fabriqu\u00e9s avec un minimum de 95% de mati\u00e8res grasses issues de l’agriculture biologique (farines, graines de c\u00e9r\u00e9ales, beurre et oeufs). A travers ces viennoiseries bio, la marque Bridor s’est engag\u00e9e \u00e0 supprimer de tous ces produits, les datems (\u00e9mulsifiants pour viennoiseries) et la vanilline (ar\u00f4me de synth\u00e8se) pour la remplacer par un ar\u00f4me naturel de vanille.<\/p>\n Bridor, fabricant de pain cru, pr\u00e9-pouss\u00e9 surgel\u00e9 et pr\u00e9cuit congel\u00e9, a lanc\u00e9 il y a quelques mois, des petits pains bio afin de compl\u00e9ter sa gamme de produits biologiques. Pr\u00e9cuits sur sole et de tr\u00e8s haute qualit\u00e9 gustative, les petits pains bio Bridor sont fabriqu\u00e9s sur base de farine de bl\u00e9 certifi\u00e9e Agriculture Biologique naturellement riche en prot\u00e9ines. Bridor met l\u2019accent sur une meunerie douce et traditionnelle respectueuse du grain de bl\u00e9 et de l\u2019environnement. Les petits pains sont commercialis\u00e9s sous forme de sachets, destin\u00e9s essentiellement aux hypermarch\u00e9s, supermarch\u00e9s et autres circuits sp\u00e9cialis\u00e9s dans la vente de produits bio.<\/p>\n En attendant une \u00e9ventuelle p\u00e2tisserie surgel\u00e9e issue de l\u2019Agriculture Biologique, Bridor fait profiter ses consommateurs, d\u2019une gamme de produits bio \u00e9toff\u00e9e, susceptible de s\u00e9duire tous les gourmands et tous les amateurs de plaisir et de bien \u00eatre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Avec une progression d\u2019environ 5% par rapport \u00e0 l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re et un chiffre d\u2019affaires estim\u00e9 \u00e0 4,1 milliards d\u2019euros, le march\u00e9 du bio repr\u00e9sente un secteur attractif pour les soci\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cialis\u00e9es dans l\u2019alimentaire. 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\nPlaisir, bien-\u00eatre, respect de l\u2019environnement, les fran\u00e7ais sont de plus en plus sensibles \u00e0 ces crit\u00e8res dans le choix de leur alimentation. En r\u00e9ponse aux besoins de ces consommateurs fran\u00e7ais, Bridor a invent\u00e9 Pure, la premi\u00e8re gamme de viennoiserie et pain bio. Les produits issus de la gamme Bridor Pure, sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de mati\u00e8res premi\u00e8res agricoles certifi\u00e9es Agriculture Biologique, respectueuse de l\u2019environnement. Parmi les produits qui composent la gamme Pure, on compte une baguette, un pain sandwich, des petits pains ainsi que deux types de viennoiserie : un croissant et un pain au chocolat.<\/p>\n