{"id":72988,"date":"2016-04-07T16:42:47","date_gmt":"2016-04-07T14:42:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.autopromopro.com\/?p=72988"},"modified":"2020-02-07T17:56:23","modified_gmt":"2020-02-07T16:56:23","slug":"le-consortium-du-jambon-de-parme-vous-propose-sa-recette-davril-salade-de-jambon-de-parme-et-poires-gaufrettes-au-parmesan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/2016\/04\/07\/le-consortium-du-jambon-de-parme-vous-propose-sa-recette-davril-salade-de-jambon-de-parme-et-poires-gaufrettes-au-parmesan\/","title":{"rendered":"Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette d\u2019avril : Salade de jambon de Parme et poires, gaufrettes au Parmesan"},"content":{"rendered":"<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"144\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p style=\"text-align: right\">Information presse<\/p>\n<p style=\"text-align: right\">Avril 2016<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette d\u2019avril :<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Salade de jambon de Parme et poires, gaufrettes au Parmesan<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Pr\u00e9paration :\u00a020 minutes<\/p>\n<p>Cuisson\u00a0:\u00a04 minutes<\/p>\n<p><strong><u>\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Ingr\u00e9dients pour 4 personnes\u00a0: <\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong><u>\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"273\">Pour la p\u00e2te\u00a0:<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 100 g de jambon de Parme en tranches<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 60 g de mesclun<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00bd t\u00eate de tr\u00e9vise rouge<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2 petites poires<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 poign\u00e9e de noix<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 grenade<\/td>\n<td width=\"273\">Pour les gaufrettes au Parmesan\u00a0:<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 160 g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pour la finition :<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Jus de citron<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Huile d&rsquo;olive extra vierge<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Vinaigre de pomme<\/p>\n<p>&#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Sel, poivre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong><u>\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Pr\u00e9paration\u00a0:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Dessiner des cercles de 5 cm de diam\u00e8tre sur du papier sulfuris\u00e9. Retourner le papier et disposer une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de parmesan r\u00e2p\u00e9 sur chaque cercle.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Mettre au four \u00e0 200\u00b0C pendant 3-4 minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le fromage fonde. Retirer du four et laisser refroidir. R\u00e9server.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Laver et s\u00e9cher les poires. Les couper en morceaux et assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Dressage\u00a0: <\/u><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Laver et essorer les feuilles de salade. Les disposer dans une assiette. Assaisonner avec l&rsquo;huile d\u2019olive, le vinaigre de pomme et le sel et le poivre.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Disposer sur la salade les gaufrettes au Parmesan, les poires, quelques graines de grenade et quelques noix.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Agr\u00e9menter les assiettes de tranches de jambon de Parme et servir aussit\u00f4t.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Cherchez la couronne, vous trouverez le jambon ! Le v\u00e9ritable Jambon de Parme, tranch\u00e9 fin comme un voile de mari\u00e9e, d\u00e9gageant ses saveurs d\u00e9licates, d&rsquo;ar\u00f4mes intenses et typiques. Aujourd&rsquo;hui, il est de toutes les f\u00eates, ap\u00e9ritifs ou pique-niques, d\u00e9gust\u00e9 sur le pouce ou cuisin\u00e9 l\u00e9ger. On peut disposer les tranches sur une assiette, les accompagner de pain frais, de gressins, de fruits &#8211; melon ou figues &#8211; en hors d&rsquo;\u0153uvre. Le Jambon de Parme \u00e9gaye aussi une salade compos\u00e9e de l\u00e9gumes frais et de copeaux de Parmigiano Reggiano. En barquettes, le Jambon de Parme voyage de plus en plus. Ce succ\u00e8s mondial repose sur les qualit\u00e9s pratiques qu&rsquo;offre le conditionnement de ces barquettes, \u00e0 l&rsquo;achat et \u00e0 l&rsquo;utilisation, et pour un prix doux. Cet emballage garantit des tranches savoureuses de Jambon de Parme, 100% naturel, sans additif ni conservateur.<\/em><\/p>\n<p><em>Le Consortium<\/em><\/p>\n<p><em><strong>1963<\/strong>: naissance du Consortium de tutelle du Jambon de Parme \u00e0 l\u2019initiative de 23 producteurs passionn\u00e9s. <\/em><br \/>\n<em>Objectifs:<\/em><\/p>\n<ul class=\"dash-list\">\n<li><em>sauvegarder la tradition multis\u00e9culaire du v\u00e9ritable \u00abProsciutto di Parma\u00bb<\/em><\/li>\n<li><em>garantir la production de l\u2019appellation et veiller \u00e0 son respect<\/em><\/li>\n<li><em>d\u00e9velopper sa r\u00e9putation<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><em><strong>1970<\/strong>: obtention d\u2019une DOC \u00abdenominazione di origine controllata\u00bb \u00e9quivalent italien de AOC fran\u00e7aise <\/em><br \/>\n<em><strong>1996<\/strong>: obtention de l\u2019AOP \u00abAppellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e\u00bb <\/em><br \/>\n<em>Aujourd\u2019hui le Consortium du Jambon de Parme regroupe 156 producteurs. <\/em><br \/>\n<em>La l\u00e9gislation le reconna\u00eet comme l\u2019organisme officiel charg\u00e9 de la protection, de la valorisation et de la promotion de l\u2019appellation dans le monde entier.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Contact Presse<\/u><\/strong>\u00a0<strong><u>:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pauline Fons<\/p>\n<p>2 rue d&rsquo;alexandrie | 75002 Paris | \u2028T. +33 146 333\u00a0076<br \/>\n<a href=\"mailto:rose@fortetclair.Fr\">pauline@fortetclair.fr<\/a> |\u00a0<a href=\"http:\/\/www.fortetclair.fr\/\">www.fortetclair.fr<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Information presse Avril 2016 \u00a0 Le Consortium du Jambon de Parme vous propose sa recette d\u2019avril : Salade de jambon de Parme et poires, gaufrettes au Parmesan \u00a0 Pr\u00e9paration :\u00a020 minutes Cuisson\u00a0:\u00a04 minutes \u00a0 Ingr\u00e9dients pour 4 personnes\u00a0: \u00a0 Pour la p\u00e2te\u00a0: &#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 100 g de jambon de Parme en tranches &#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 60 g de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":33096,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30838,3],"tags":[],"class_list":["post-72988","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentation","category-communique"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72988","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/33096"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72988"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72988\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72990,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72988\/revisions\/72990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}