{"id":73041,"date":"2016-05-02T13:26:55","date_gmt":"2016-05-02T11:26:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.autopromopro.com\/?p=73041"},"modified":"2020-02-07T17:57:39","modified_gmt":"2020-02-07T16:57:39","slug":"oliviersco-vous-propose-sa-recette-davril-polenta-croustillante-herbes-aromatiques-et-concasse-dolives-noires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.autopromopro.com\/articles\/2016\/05\/02\/oliviersco-vous-propose-sa-recette-davril-polenta-croustillante-herbes-aromatiques-et-concasse-dolives-noires\/","title":{"rendered":"Oliviers&Co. vous propose sa recette d\u2019avril : Polenta croustillante, herbes aromatiques et concass\u00e9 d\u2019olives noires"},"content":{"rendered":"

Oliviers&Co. vous propose sa recette d\u2019avril :<\/strong><\/span>
\nPolenta croustillante, herbes aromatiques et concass\u00e9 d\u2019olives noires<\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9paration : 15 minutes<\/p>\n

Cuisson : 20 minutes
\nIngr\u00e9dients pour 6 personnes :<\/strong><\/span>
\n– 250 g de polenta pr\u00e9cuite
\n– Quelques cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de Sp\u00e9cialit\u00e9 \u2028Oliviers&Co. \u00e0 base d\u2019Olive et Herbes \u2028Aromatiques
\n– 1 pot de Concass\u00e9 d\u2019olives noires \u2028Oliviers&Co.
\n– 1\u20442 bouquet d\u2019aneth
\n– 4 petites tomates vertes
\n– 500 g de f\u00e8ves \u00e0 \u00e9cosser
\n– quelques billes de mozzarella de bufflonne\u00a0\u00a0 – Sel, poivre<\/p>\n

Pr\u00e9paration :<\/span><\/strong>
\n1) \u00a0Porter \u00e0 \u00e9bullition 50 cl d\u2019eau dans une casserole. Y verser en pluie la polenta et remuer selon le temps indiqu\u00e9 sur le paquet. Ajouter une cuiller\u00e9e \u00e0 soupe de Sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 base d\u2019Olive et Herbes aromatiques et bien m\u00e9langer.
\n2) \u00a0Beurrer un plat \u00e0 gratin rectangulaire et y verser la polenta. Laisser refroidir.
\n3) \u00a0\u00c9cosser les f\u00e8ves, puis \u00f4ter leur seconde peau.\u2028Laver et \u00e9mincer en fines rondelles les tomates, et les recouper en quatre. Laver et s\u00e9cher l\u2019aneth, et la ciseler.
\n4) \u00a0M\u00e9langer les f\u00e8ves, les tomates et l\u2019aneth cisel\u00e9. Assaisonner le tout. R\u00e9server.
\n5) \u00a0Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C (thermostat 6-7).
\n6) \u00a0Couper la polenta en six parts, poivrer et enfourner pendant 20 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle soit dor\u00e9e.
\n7) \u00a0Disposer les parts dans six assiettes, \u00e9taler g\u00e9n\u00e9reusement une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Concass\u00e9 d\u2019olives noires Oliviers&Co., puis d\u00e9poser une bille ou deux de mozzarella coup\u00e9es en deux sur chacun des rectangles.
\n8) \u00a0R\u00e9partir le m\u00e9lange de crudit\u00e9s (tomates, f\u00e8ves et aneth) par-dessus, arroser d\u2019un filet de Sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 base d\u2019Olive et Herbes Aromatiques, assaisonner et servir aussit\u00f4t.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 base d\u2019olive et d\u2019herbes aromatiques (Italie) \u2028<\/strong><\/span><\/p>\n

V\u00e9ritable bouquet gustatif d\u2019une grande fraicheur, cette Sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 base d’olive est un r\u00e9gal pour les papilles de tous les gourmets. \u2028C\u2019est la rencontre de l\u2019olive et de 5 herbes aromatiques : Basilic, Origan, Thym, Aneth, Estragon.<\/p>\n

Prix pour 250 ml : 11,50 euros<\/strong>
\nConcass\u00e9 d\u2019olives noires (France)<\/strong><\/span>
\nD\u00e9licieuse pr\u00e9paration, dans laquelle le hachage des olives en morceaux va donner toute son importance \u00e0 la recette !
\nL\u2019olive noire s\u2019associe \u00e0 merveille au vinaigre balsamique en apportant une note acidul\u00e9e tout en finesse…\u2028Gourmand sur des toasts, pour parfaire une bruschetta, pour badigeonner un poisson blanc ou une viande blanche…
\nPrix pour 140 g : 6,90 euros<\/strong><\/p>\n

\nChacune des huiles d\u2019olive Oliviers&Co. est un voyage gustatif.
\nwww.oliviers-co.com<\/em><\/span><\/p>\n

A propos d\u2019Oliviers&Co. :<\/em><\/span> C\u2019est en 1996 dans le village de Mane, au c\u0153ur des Alpes-de-Haute-Provence que l\u2019histoire commence avec des hommes r\u00e9unis autour d\u2019une passion commune : l\u2019olivier. En allant sur le terrain, \u00e0 la rencontre des producteurs, en Provence et de tout le Bassin m\u00e9diterran\u00e9en, Oliviers&Co. forge une image nouvelle de l\u2019olivier, nourrie de la tradition, mais r\u00e9solument ancr\u00e9e dans le monde contemporain. Un immense respect des hommes et de leur savoir-faire, une exigence de qualit\u00e9, et un grand souci d\u2019authenticit\u00e9 et de partage, une volont\u00e9 de transparence et de tra\u00e7abilit\u00e9, voil\u00e0 le d\u00e9fi relev\u00e9 par Oliviers&Co. En 2016, Oliviers&Co. c\u00e9l\u00e8bre ses 20 ans !<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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