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Catégorie : Alimentation

  • Faire vos achats à l’épicerie bio « régal et sens »

    Choisir de faire vos achats à l’épicerie bio, c’est un geste de respect pour notre planète !

    Chez l’épicerie bio « Régal et sens » un étalage de produits rares ou plus courants, mais des produits de haute qualité : Ils sont bio, c’est-à-dire issus de l’agriculture biologique et certifiés par Certipaq-Aclave (FR-BIO 09)

    La récente réglementation européenne renouvelle les grands principes de l’agriculture biologique : la gestion durable de l’agriculture, le respect des équilibres naturels et de la biodiversité, la promotion de produit de haute qualité dont la production ne nuit ni à l’environnement, ni à la santé humaine, ni à la santé des végétaux et des animaux ou à leur bien-être.
    L’épicerie bio « Régal et sens » vous propose toute une gamme de produits bio salés et sucrés :

    Vous y trouverez, entre autres, une gamme impressionnante d’assaisonnements originaux, dont la finesse et le gout enchanteront vos papilles et rehausseront la saveur de vos salades et de vos plats et vous permettra d’être toujours créatif dans l’élaboration de vos recettes : du vinaigre de grenade, de la moutarde aux baies roses et au poivre noir…
    Des tartinades pour apéritif qui étonneront vos invités !

    Une délicieuse gamme de chutney et confits qui amèneront du raffinement dans l’accompagnement de certains mets : foie gras, fromages…

    Cacao et café bio, confiture bio, miel bio, chocolat, pâte à tartiner, sirop et jus de fruits qui vous donneront une grande liberté de choix pour un petit déjeuner exclusivement bio !
    Penser à l’épicerie bio, c’est avoir une attitude écoresponsable et opter pour des produits sains !

    N’hésitez pas, allez visiter l’épicerie bio de « Régal et sens » !

  • Réservez le vinaigre balsamique pour des moments gastronomiques particuliers

    En gastronomie, on connaît actuellement un engouement particulier pour la cuisine méditerranéenne. C’est donc naturellement que le vinaigre balsamique est venu compléter la gamme de produits de tradition. Au même titre que l’huile d’olives, les sels aromatisés, les poivres…, il est devenu un produit tendance.

    S’il est des produits raffinés, dont les effets en cuisine sont d’exception, le vinaigre balsamique traditionnel de Modène en est un. Parce qu’il est issu de cépages particuliers, cultivés dans un terroir spécifique et que son élaboration exige un savoir-faire unique, ce produit séduit les amateurs. Les grands chefs cuisiniers l’utilisent depuis longtemps pour agrémenter leurs plats.
    Il peut être considéré comme un produit de luxe, surtout lorsque il figure au rang des grands crus de plus de 100 ans d’âge.

    Pour que ce produit délicat et subtil entre dans toutes les cuisines, l’épicerie bio fine Quai des oliviers propose des vinaigres balsamiques du quotidien. La plupart sont des vinaigres jeunes, mais ils apporteront des notes aromatiques à vos plats.
    Cette épicerie bio a ouvert ses portes en 2002, à Lyon. Pour tous, la boutique en ligne permet de découvrir tous les produits, conseils et idées recettes, ce tout au long de l’année.
    On y trouve un ensemble de produits issus de la tradition méditerranéenne.

    Les huiles d’olives se déclinent en plusieurs variétés ; sels poivres et autres épices y sont également présents, des préparations à base de tomates, poivrons ; les vins …

    Des trésors de saveurs, qui vont faire chanter votre cuisine et mettre du soleil dans vos assiettes.

    Si vous aimez partager vos goûts avec des amis, pensez aux coffrets cadeaux gourmands, composés de produits fins et raffinés, pour des plaisirs gustatifs méditerranéens.

  • Le sucre de bouleau un substitut aux multiples vertus

    Le sucre de bouleau, plus connu sous le nom de Xylitol, est un édulcorant se présentant comme une alternative intéressante au sucre « normal » et autres substituts.

    Initialement exploité par les finlandais pendant la seconde guerre en remplacement du sucre blanc, il est aujourd’hui numéro un des sucrant dans les pays nordiques, il fait une entrée remarquée en France, plébiscité pours ses nombreux atouts.
    Le Xylitol est tout d’abord un produit d’origine entièrement naturelle, extrait d’écorce d’arbres à bois durs, principalement le bouleau.

    Ensuite, il a une valeur énergétique réduite : 40 % de moins que le sucre classique. De plus, il a un faible taux de glucose, ce qui permet une assimilation lente par l’organisme ; de la sorte il est particulièrement recommandé aux diabétiques de type II.
    En outre, il participe à la reminéralisation des dents en protégeant contre la formation de la plaque dentaire et réduisant de 85 % le risque de caries.

    Enfin, il possède la même saveur que le sucre traditionnel, sans arrière-goût. Et il peut être utilisé pour sucrer yaourts, fruits ou boissons chaudes, mais aussi pour des recettes cuites (pâtisseries, confitures…).
    Découvrez le sucre de bouleau en poudre VIVIS au rayon diététique de votre grande surface, et plein d’idées recettes-minceur sur le site internet de VIVIS.

  • Réalisation d’un fond de volaille ou de veau

    Ce n’est pas la peine d’être un Chef de restaurant pour se permettre d’utiliser des ingrédients de qualité pour la cuisine quotidienne. Tous les cuisiniers amateurs y ont également droit parce que les ingrédients nécessaires sont à leur portée. Faisons aujourd’hui un zoom sur les fonds (fond de veau, fond de volaille…etc.) Tous les grands Chefs ont leurs fonds secrets. De ces préparations dépendent parfois le goût et les saveurs de leur meilleur plat. Et ce n’est pas la peine de détenir des diplômes de cuisine pour les réussir puisque les recettes de base sont simples. À chacun de personnaliser son fond par la suite et avec la pratique, on améliore les subtilités gustatives. Il suffit parfois de quelques essais pour trouver le bon mélange. En réalité, un fond est un liquide réalisé à partir de la cuisson de plusieurs ingrédients, dont l’ingrédient de base qui définit le type de fond dont il est question. Les os de veau sont par exemple la base d’un fond de veau, tout comme les arêtes de poissons sont ceux d’un fond de poisson. On a le choix entre la carcasse de poulet et les abattis de canard pour les fonds de volaille. Le reste des ingrédients se composent d’une part de plusieurs légumes choisis selon le goût que le cuisinier cherche à faire ressortir et d’autre part de condiments et d’épices divers. Le Bouquet garni est par exemple très utilisé pour optimiser les saveurs du fond. Avouez que c’est très tentant. Et bien, rendez-vous sur Ducros.fr pour acheter tous les épices dont vous aurez besoin pour un fond de première qualité. En sachets, en flacon ou vendu en moulin (moulin ail, sel, poivre, baies, mélange.. etc.) ces épices et ces herbes sont tout simplement exquis. Ducros propose aussi des fonds prêts à l’emploi pour présenter une cuisine parfaite même à l’improviste.

  • Les astuces cuisines qui vous facilient la vie !

    Malgré l’attente des enfants et du mari, de nombreuses mères de famille renoncent à faire la cuisine tous les jours. Elles pensent en effet que faire cuisiner pour de vrai n’est pas à la portée des femmes actives. Les activités en dehors du foyer sont en effet souvent nombreuses et stressantes. Cela leur prend alors beaucoup de temps et d’énergie. Les mères de famille désireuses de proposer de la bonne cuisine à leur famille peuvent toutefois se rassurer parce que travailler et cuisiner sont tout à fait compatibles au quotidien. Pour cela, il suffit de s’armer de nombreux trucs et astuces cuisine pour gagner du temps. De cette manière, aucune recette ne sera plus « tentée » avec une grande possibilité de ratage. Le premier exemple qui nous vient à l’esprit est l’astuce pour réussir les crêpes. Salées, sucrées et à accompagner de nombreuses sauces et ingrédients, les crêpes sont indissociables d’une cuisine familiale. Pensez alors à visiter des sites spécialisés pour trouve le truc et astuce cuisine de chacun des plats préférés de votre petite famille pour les lui présenter souvent. En semaine, misez sur une recette rapide facile afin de ne pas perdre du temps devant les fourneaux. Evidemment, qui dit rapide et facile n’exclut pas les saveurs. Pour cela, personnalisez vos préparations afin de rehausser le goût à votre guise. Une fois encore, faites confiance à des sites voulant aider la mère de famille pressée que vous êtes. Avec un peu de chance, votre site vous proposera également de nombreuses idées repas à réaliser tous les jours. Bref, être une excellente cuisinière sans renoncer à une carrière professionnelle est tout à fait possible si l’on mise sur une cuisine délicieuse, saine et rapide. Il suffit alors de maîtriser quelques astuces pratiques et utiles.

  • Supermarché en ligne : la gamme Monoprix Gourmet s’agrandit

    Quoi de mieux pour rebooster vos papilles que des produits gourmands et accessibles ? Alors, ne perdez plus de temps et venez découvrir la gamme Monoprix Gourmet sur votre supermarché en ligne.

    Grâce aux nouveautés Monoprix Gourmet, votre liste de courses devient ultra gourmande !

    Si vous faites déjà vos courses sur le supermarché en ligne de Monoprix, vous connaissez certainement la délicieuse gamme Monoprix Gourmet. Cette collection de produits délicats se décline aussi bien en salé qu’en sucré. Bonne nouvelle, cette gamme, qu’on trouve sur chaque liste de courses des gourmands épicuriens, s’agrandit. Vous allez ainsi pouvoir vous régaler avec les bouchées au citron, les financiers et les bouchées aux noisettes. Et pour encore plus de gourmandises, craquez pour les fondants au chocolat aux noix de pécan et aux éclats d’amandes.

    Monoprix : le supermarché en ligne des produits tendance

    Parce que Monoprix sait évoluer et s’adapter aux dernières tendances et aux nouveaux besoins, vous trouverez sur le supermarché en ligne des articles innovants et de qualité. Vous allez ainsi pouvoir profiter de la gamme de produits écologiques de Monoprix, qui se décline dans les produits ménagers. Vous pouvez aussi inscrire sur votre liste de courses des légumes, des laitages et des biscuits bio puisque vous découvrirez chez Monoprix une gamme complète de références issues de l’agriculture biologique. Enfin, parce que le goût et les recettes traditionnelles reviennent en force, la gamme Monoprix Gourmet est là pour régaler tous les gourmands épicuriens.